Клубничные десерты - подборка диетических рецептов

Нежный, мягкий, легкий и очень вкусный десерт, который напоминает мороженое, только намного полезней и с минимальным содержанием калорий.

Ингредиенты:

• Клубника - 250 г
• Банан - 1 шт.
• Сметана 15% - 400 г
• Эритрит - 100 г
• Желатин - 25 г
• Вода - 100 мл
• Ванилин - 5 капель

Приготовление:

1. Желатин заливаем водой, перемешиваем и оставляем на 15 минут для набухания. Затем желатин необходимо растворить на паровой бане.
2. В миску отправляем сметану, эритрит и ванилин. Хорошо взбиваем миксером, после чего добавляем растворенный желатин и перемешиваем массу до однородности.
3. Клубнику разрезаем пополам. Банан нарезаем полукольцами.
4. Форму для этого десерта можно использовать любую. На дно формы вливаем часть сметанной массы, затем распределяем клубнику и бананы.
5. Сверху выливаем оставшуюся сметанную массу, накрываем форму пищевой пленкой и отправляем десерт в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 89 ккал
• Белки - 3 г
• Жиры - 6 г
• Углеводы - 7 г

Получается очень нежное, ароматное и воздушное клубничное суфле, которое напоминает облако. Также такое суфле можно использовать как прослойку для диетического торта.

Ингредиенты:

• Клубника - 300 г
• Эритрит - 80 г
• Желатин - 20 г

Приготовление:

1. Клубнику перебиваем блендером до однородной массы.
2. В получившуюся массу добавляем желатин и хорошо перемешиваем. Оставляем на 10-15 минут, чтобы желатин набух.
3. Форму застилаем пищевой пленкой. У меня форма размером 17 на 25 сантиметров.
4. В клубничную массу с разбухшим желатином добавляем эритрит и хорошо перемешиваем.
5. Ставим миску с клубничной массой на водяную баню и постоянно помешивая нагреваем массу, чтобы все ингредиенты хорошо растворились. Кипятить не нужно, иначе желатин не сработает.
6. Даем массе остыть до комнатной температуры, затем хорошо взбиваем ее миксером на максимальной скорости до посветления и увеличения в объеме в 2-3 раза (примерно 5 минут).
7. Выливаем получившуюся массу в подготовленную форму, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник минимум на 4 часа.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 80 ккал
• Белки - 6 г
• Жиры - 0 г
• Углеводы - 12 г

Этот клубничный десерт не только очень вкусный, но еще и содержит большое количество белка. Он простой в приготовлении, полезный и прекрасно подходит в качестве завтрака или перекуса.

Ингредиенты:

• Клубника - 300 г
• Творог - 300 г
• Сметана (или сыр филадельфия) - 60 г
• Эритрит - 60 г

Приготовление:

1. Творог отправить в миску, размять вилкой, после чего добавить к нему эритрит и сметану. Перебить блендером до однородной массы.
2. В получившуюся массу добавить клубнику и все еще раз перебить блендером до однородности.
3. Разливаем десерт в стаканы, украшаем по вкусу (я украсила клубникой и мятой) и подаем к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 97 ккал
• Белки - 8 г
• Жиры - 4 г
• Углеводы - 7 г