ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Клубничный трайфл

Сегодня приготовим очень вкусный летний десерт по мотивам торта Фрезье. Он сочетает в себе воздушный бисквит, нежный творожный мусс и ароматную клубничную прослойку.

Просмотров:

646
Клубничный трайфл
Мы Вконтакте

Выход - 850 г (4 стаканчика объемом 200 мл)

Ингредиенты для бисквита:

  • Яйцо - 1 шт.
  • Молоко 2,5% - 40 мл
  • Рисовая мука - 30 г
  • Кокосовая мука (рисовая мука) - 10 г
  • Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
  • Подсластитель - по вкусу (у меня эквивалент 20 граммам сахара)

Для мусса:

  • Мягкий творог 0% - 170 г
  • Рикотта - 100 г
  • Кефир 2,5% - 250 мл
  • Желатин - 10 г
  • Вода (для желатина) - 50 мл
  • Ванилин - 1 г
  • Подсластитель - по вкусу (у меня эквивалент 40 граммам сахара)

Клубничный конфитюр:

  • Клубника - 150 г
  • Кукурузный крахмал - 10 г
  • Вода (для крахмала) - 20 мл
  • Подсластитель - по вкусу (у меня эквивалент 10 граммам сахара)

Для начинки:

  • Клубника - 50 г

Приготовление десерта:

  1. Готовим бисквит. В миску отправляем яйцо и подслатитель. Взбиваем миксером до посветления и увеличения в объёме (примерно 5 минут). Затем, продолжая взбивать, вливаем молоко и перемешиваем до однородности.
  2. В получившуюся массу в несколько этапов просеиваем муку с разрыхлителем, аккуратно перемешивая массу силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
  3. Переливаем тесто в силиконовую форму (диаметр 16 см) и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Готовому бисквиту дать остыть на решетке как минимум 2 часа. Остывший бисквит нарезать на кусочки, поместить в чашу блендера и измельчить до состояния крошки.
  4. Готовим клубничный конфитюр. В сотейник отправляем клубнику и пробиваем погружным блендером до состояния пюре. Ставим сотейник на медленный огонь, добавляем подсластитель и кукурузный крахмал, разведенный в воде. Варим, постоянно помешивая, до загустения массы. Накрываем пищевой пленкой вконтакт и даем остыть.
  5. Приготовим мусс. Все ингредиенты для мусса должны быть комнатной температуры. Желатин заливаем водой, перемешиваем и даем набухнуть.
  6. В миску отправляем рикотту, мягкий творог, кефир, ванилин и подсластитель. Перемешиваем.
  7. В получившуюся массу тонкой струйкой вливаем распущенный желатин, перемешивая массу венчиком до однородности.
  8. Клубнику нарезаем пластинами толщиной 5 мм.
  9. Собираем трайфл в стаканчиках объёмом 200 мл. На дно стаканчика выложить бисквитную крошку (23 г) и немного утрамбовать, вдоль стенок распределить нарезанную клубнику, залить муссом (140 г) и убрать десерт в холодильник на 40 минут.
  10. На застывший мусс распределить слой клубничного конфитюра (37 г) и убрать трайфл в холодильник минимум на 3 часа.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 96 ккал
  • Белки - 6,9 г
  • Жиры - 3,4 г
  • Углеводы - 8,9 г
Трайфл с клубникой - это очень вкусный десерт, но довольно калорийный. Поэтому сегодня мы приготовим его низкокалорийную версию.
Сегодня вы узнаете, как приготовить диетический порционный десерт в стаканчиках. Этот трайфл состоит из медового бисквита, конфитюра из вишни и сливочно-творожного крема.
Сегодня вы узнаете, как приготовить легкий и очень нежный трайфл с шоколадным и малиновым муссом. Этот вкусный и красивый диетический десерт идеален для жарких летних дней.
Трайфл — это блюдо английской кухни, представляющее собой десерт из шоколадно-орехового бисквита, нежного сливочного крема и ягодного джема, расположенных послойно.
Фрезье (Fraisier) - это очень вкусный и красивый французский торт с заварным кремом, воздушным бисквитом и клубничной начинкой. Предлагаем приготовить низкокалорийный вариант этого замечательного летнего десерта.

Комментарии

Готовим полезное второе блюдо - макароны с томатами и стручковой фасолью.
Давайте приготовим диетический чизкейк с нежной текстурой сырно-шоколадного слоя, хрустящей основой из шоколадного печенья и очень ароматной и вкусной шоколадной глазурью.
Очень вкусные витаминные конфеты без глютена. Они богаты кальцием, магнием, витаминами А, Е и многими другими, а также поддержат ваш иммунитет благодаря имбирю в составе.
Это блюдо с большим содержанием белка прекрасно подойдет для полезного диетического обеда или ужина, с гарниром или без.
Сегодня у нас простой, полезный, витаминный, свежий, хрустящий салат из белокочанной капусты и консервированного горошка.
Мы так привыкли к тому, что одна из самых красивых и талантливых актрис - Скарлетт Йохансон - обладает пышными формами, что не заметили, как она превратилась в стройняшку. Как же ей это удалось?
Сегодня мы расскажем, что такое коллаген, для чего он нужен, как восполнить его дефицит в организме и как выбрать качественный коллаген в магазине.
В этом чизкейке тонкая песочная основа, нежная сливочно-творожная начинка и ароматное вишневое желе.
Быстрый и легкий рецепт нежной диетической творожной запеканки с семенами чиа.
Здесь вы найдете большое количество рецептов сладких и несладких диетических рулетов на все случаи жизни.