По желанию, протеин можно заменить мукой или крахмалом.
Ингредиенты для бисквита:
- Яйцо - 1 шт.
- Йогурт натуральный (нежирный) - 80 г
- Рисовая мука - 30 г
- Протеин - 25 г
- Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
- Подсластитель - по вкусу
Для клубничного слоя:
- Клубника - 150 г
- Кукурузный крахмал - 5 г
- Вода - 20 г
- Подсластитель - по вкусу
Для творожного слоя:
- Творог 5% - 100 г
- Сливочный сыр - 100 г
- Молоко - 25 мл
- Подсластитель - по вкусу
Приготовление:
- В миску отправляем яйцо, добавляем йогурт и перемешиваем венчиком.
- В получившуюся массу добавляем рисовую муку, разрыхлитель и протеин. Перемешиваем венчиком.
- Выливаем тесто в прямоугольную силиконовую форму и отправляем в микроволновку на 2 минуты. Если нет микроволновки, можно использовать духовку.
- Готовый бисквит вынимаем из формы и оставляем остывать до комнатной температуры.
- Для приготовления клубничного слоя, кукурузный крахмал заливаем водой и перемешиваем до однородности.
- Клубнику отправляем в небольшую кастрюльку, перебиваем погружным блендером, добавляем немного подсластителя, ставим на огонь и доводим до кипения. Затем добавляем растворенный в воде крахмал, перемешиваем и кипятим массу пару минут. Переливаем клубничную массу в отдельную ёмкость и оставляем остывать.
- Для приготовления творожного слоя, творог, сливочный сыр и молоко отправляем в чашу блендера, добавляем немного подсластителя и взбиваем до однородности.
- На дно стакана крошим немного бисквита, добавляем клубничный конфитюр и творожный крем. Повторяем слои пока не заполним весь стаканчик. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось две порции десерта (два больших стакана).
- Сверху украшаем трайфл свежей клубникой и подаем к столу.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 143 ккал
- Белки - 11 г
- Жиры - 6 г
- Углеводы - 9 г
