Трайфл с клубникой

По желанию, протеин можно заменить мукой или крахмалом.

Ингредиенты для бисквита:

• Яйцо - 1 шт.
• Йогурт натуральный (нежирный) - 80 г
• Рисовая мука - 30 г
• Протеин - 25 г
• Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
• Подсластитель - по вкусу

Для клубничного слоя:

• Клубника - 150 г
• Кукурузный крахмал - 5 г
• Вода - 20 г
• Подсластитель - по вкусу

Для творожного слоя:

• Творог 5% - 100 г
• Сливочный сыр - 100 г
• Молоко - 25 мл
• Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

1. В миску отправляем яйцо, добавляем йогурт и перемешиваем венчиком.
2. В получившуюся массу добавляем рисовую муку, разрыхлитель и протеин. Перемешиваем венчиком.
3. Выливаем тесто в прямоугольную силиконовую форму и отправляем в микроволновку на 2 минуты. Если нет микроволновки, можно использовать духовку.
4. Готовый бисквит вынимаем из формы и оставляем остывать до комнатной температуры.
5. Для приготовления клубничного слоя, кукурузный крахмал заливаем водой и перемешиваем до однородности.
6. Клубнику отправляем в небольшую кастрюльку, перебиваем погружным блендером, добавляем немного подсластителя, ставим на огонь и доводим до кипения. Затем добавляем растворенный в воде крахмал, перемешиваем и кипятим массу пару минут. Переливаем клубничную массу в отдельную ёмкость и оставляем остывать.
7. Для приготовления творожного слоя, творог, сливочный сыр и молоко отправляем в чашу блендера, добавляем немного подсластителя и взбиваем до однородности.
8. На дно стакана крошим немного бисквита, добавляем клубничный конфитюр и творожный крем. Повторяем слои пока не заполним весь стаканчик. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось две порции десерта (два больших стакана).
9. Сверху украшаем трайфл свежей клубникой и подаем к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 143 ккал
• Белки - 11 г
• Жиры - 6 г
• Углеводы - 9 г