Трайфл с ягодами

Ягоды для этого десерта можно брать любые на ваш вкус, я использовала клубнику, которая нравится всем. Из указанного количества ингредиентов получается 2 порции десерта по 300 грамм.

Ингредиенты для бисквита:

• Мука ореховая - 1,5 ст. л.
• Какао-порошок - 1 ст. л. (с горкой)
• Молоко - 1 ст. л.
• Яйцо - 1 шт.
• Масло оливковое - 1 ст. л.
• Эритрит - 1,5 ст. л.

Для крема:

• Сливочный сыр (Чудское озеро) - 150 г
• Мягкий творог 5% - 200 г
• Подсластитель - по вкусу

Для ягодного слоя:

• Ягоды (у меня замороженная клубника) - 200 г
• Эритрит - 2 ст. л.

Приготовление десерта:

1. В первую очередь приготовим бисквит. Для этого в большой чашке взбиваем вилкой яйцо, масло и молоко. Добавляем ореховую муку (у меня арахисовая), какао-порошок и сахарозаменитель (у меня эритрит). Хорошо перемешиваем и убираем в микроволновку на три минуты (мощность максимальная, у меня 700 Вт). Готовый бисквит нарезаем на небольшие кубики.
2. Готовим крем. Для этого к сливочному сыру добавляем мягкий творог и подсластитель по вкусу (я использовала фруктовый низкоуглеводный сироп - 3 ст. л.). Перебиваем массу миксером до однородности.
3. Для приготовления ягодного слоя клубнику перебиваем в блендере, отправляем в сотейник вместе с подсластителем (у меня эритрит) и увариваем постоянно помешивая до состояния джема.
4. Собираем десерт в стакане или креманке. На дно кладем кусочки бисквита, сверху поливаем клубничным джемом, далее идет слой сливочного крема. Повторяем слои еще раз.
5. Готовый десерт украшаем по вкусу (я украсила клубникой) и подаем к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 148 ккал
• Белки - 8,3 г
• Жиры - 8,9 г
• Углеводы - 8,6 г