Отбивные из филе индейки в хрустящей панировке

Ингредиенты:

• Филе индейки - 600 г
• Сыр (маложирный) - 200 г
• Овсяные хлопья - 120 г
• Яйца - 2 шт.
• Соевый соус - 50 мл
• Паприка, соль, сухой чеснок, специи - по вкусу
• Растительное масло - 1 ст. л.

Приготовление отбивных:

1. Филе индейки нарезать тонкими слайсами, примерно пол сантиметра толщиной. Каждый кусочек мяса накрыть пищевой пленкой и слегка отбить с двух сторон.
2. Отправить мясо в миску, добавить соевый соус, специи для курицы, сухой чеснок и паприку. Хорошо распределить специи по всей поверхности мяса. Оставить на 30 минут, чтобы мясо промариновалось.
3. Овсяные хлопья измельчить в муку с помощью блендера. Сыр натереть на мелкой тёрке.
4. Разбить в миску яйца, добавить соль, специи и немного воды (30 мл). Перемешать.
5. Лист для запекания застелить фольгой или пергаментной бумагой, смазать растительным маслом по всей поверхности.
6. Мясо обвалять в муке, затем в яичной смеси, после в сырной стружке и снова в муке.
7. Выложить мясо на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
8. Готовые отбивные подавать с зеленью и овощами.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 152 ккал
• Белки - 16,1 г
• Жиры - 7 г
• Углеводы - 5,8 г