Салат с баклажанами, помидорами и яйцами

Ингредиенты:

• Баклажаны - 400 г
• Помидоры - 250 г
• Яйца (вареные) - 3 шт.
• Сыр - 70 г
• Сметана - 3 ст. л.
• Чеснок - 2 зубчика
• Зелень - по вкусу
• Оливковое масло (для жарки) - 1,5 ст. л.
• Соль - по вкусу

Приготовление салата:

1. Баклажаны нарезаем кусочками, солим, перемешиваем и даем постоять 5-10 минут. Затем сливаем лишний сок и обжариваем баклажаны на сковороде с небольшим количеством оливкового масла.
2. Помидоры и яйца нарезаем кусочками. Сыр натираем на терке. Мелко нарезаем зелень и чеснок.
3. Отправляем все подготовленные ингредиенты в миску, солим по вкусу и заправляем сметаной. Перемешиваем и подаем к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 72 ккал
• Белки - 4,6 г
• Жиры - 4,5 г
• Углеводы - 3 г