Суперфуды (суперпища) - что это, чем заменить, рекомендации

Человечество постоянно находится в поиске «волшебной пилюли», и не важно, идет ли речь о каких-то болезнях, сохранении молодости или похудении. Что бы такое съесть, чтобы в одном продукте было столько же пользы, сколько в целом списке разных?

В последнее время мы все чаще слышим о суперфудах и об их уникальных свойствах. Что это такое? Какие продукты к ним относятся? Что означает «супер»? Полезны ли ягоды годжи? Мы ответим на все эти вопросы, а также расскажем, можно ли заменить экзотические продукты и существуют ли у них аналоги.

Суперпища или «суперфуд» (англ. superfood) — маркетинговый термин, обозначающий продукты питания, которые преподносятся рекламой как приносящие пользу здоровью в результате их особых свойств.

В последние годы термин «superfood» (суперфуды, суперпища) стал достаточно популярен в области диетологии и здорового образа жизни, особенно в развитых странах мира. Понятие «суперфуды» широко используется средствами массовой информации в публикациях, посвященных здоровому питанию, что в значительной степени обусловлено эффективной деятельностью маркетологов, производителей и поставщиков продуктов питания и пищевых добавок.

В качестве суперфудов магазины предлагают нам купить как экзотические и относительно дорогостоящие для России продукты (ягоды годжи, асаи, семена чиа, мака перуанская, гуарана, сырые какао-бобы и др.), так и более распространенные и доступные (пример для территории России – шпинат, орехи, проростки растений, семена льна, лесные и садовые ягоды и др.). Но вы должны понимать, что приписывание еде категории «супер» – это рекламный ход, рассчитанный на привлечение внимания к тому или иному продукту и повышение его стоимости.

В Оксфордском словаре английского языка «суперфуды» определяются как «богатая питательными веществами пища, которая считается особенно полезной для здоровья и хорошего самочувствия».

С течением времени продукты, относимые маркетологами к этой категории, меняются (есть мнение, что первым суперфудом был назван банан). На самом деле не существует какого-либо официального списка продуктов-суперфудов, нет и критериев для отнесения продуктов к этой группе. Под суперфудами будет правильнее понимать продукты, пищевая ценность которых обусловлена не только содержанием в них макро- и микроэлементов, но и присутствием в их составе других полезных для здоровья веществ.

Таким образом, к суперфудам можно отнести все фрукты, овощи, орехи, семена, бобовые и травянистые растения, употребляемые в пищу, за счет содержания в них фитонутриентов.

Альтернатива суперфудам