Ингредиенты:
- Кабачки - 2 шт. (500 г)
- Помидоры - 2 шт. (250 г)
- Чеснок - 3 зубчика
- Петрушка (свежая) - 20 г
- Соль - 1 ч. л.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Орегано (сушеный) - 0,5 ч. л.
- Растительное масло - 2 ст. л.
Приготовление салата:
- Кабачки нарезаем кружочками толщиной примерно 4 мм.
- Подготовленные кабачки отправляем в посуду для микроволновки, солим, поливаем растительным маслом, перемешиваем и отправляем в микроволновку на 5 минут. Мощность моей микроволновки 800 Вт.
- Из готовых кабачков сливаем выделившийся сок и еще к горячим кабачкам добавляем пропущенный через пресс чеснок. Перемешиваем.
- Помидоры нарезаем дольками и отправляем в миску с кабачками.
- Свежую петрушку нарезаем как можно мельче и отправляем в салат к остальным ингредиентам.
- Для вкуса и аромата посыпаем салат сушеным орегано и черным молотым перцем. Перемешиваем и можно подавать к столу.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 58 ккал
- Белки - 0,8 г
- Жиры - 4 г
- Углеводы - 4,4 г