Творожная запеканка с яблоками и овсяными хлопьями

• Вес запеканки - 950 г
• Диаметр формы - 18 см

Ингредиенты:

• Яблоки (очищенные) - 3 шт. (430 г)
• Творог 5% - 300 г
• Овсяные хлопья (долгой варки) - 100 г
• Яйца - 3 шт. (165 г)
• Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
• Мёд - 2 ст. л. (60 г)
• Ванильная эссенция (по желанию) - 5 капель
• Соль - 1 щепотка

Приготовление запеканки:

1. В чашу блендера отправляем творог, яйца, щепотку соли, ванильную эссенцию и мёд (можно заменить любым подсластителем). Пробиваем массу до однородности, чтобы полностью избавиться от комочков. Консистенция должна получиться кремовой и нежной.
2. Творожную массу перекладываем в миску, добавляем овсяные хлопья и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем массу. Оставляем на 5 минут для набухания овсянки.
3. Яблоки очищаем от кожуры и удаляем сердцевину. Нарезаем произвольными кусочками. Для этой запеканки я рекомендую использовать сладкие сорта яблок.
4. Подготовленные яблоки отправляем в творожно-овсяную массу и перемешиваем. По желанию, в запеканку также можно добавить корицу.
5. Дно формы (диаметр 18 см) выстелаем пергаментом, а бортики смазываем небольшим количеством растительного масла и прокладываем бумагой для выпечки.
6. Перекладываем массу в форму, хорошо разравниваем и уплотняем. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
7. За 10 минут до окончания приготовления, верх запеканки можно прикрыть фольгой, чтобы он не сгорел.
8. Готовой запеканке даем немного остыть и извлекаем её из формы.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 143 ккал
• Белки - 8,7 г
• Жиры - 3,9 г
• Углеводы - 19 г