Овсяный пирог с сухофруктами

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья - 200 г
• Кефир - 250 мл
• Цельнозерновая мука - 3 ст. л.
• Яйца - 2 шт.
• Сухофрукты (курага, изюм, сушеная клюква) - 100 г
• Грецкие орехи (по желанию) - 50 г
• Соль - 1 щепотка
• Подсластитель - по вкусу

Приготовление пирога:

1. В миску отправляем овсяные хлопья и кефир. Перемешиваем и даем овсянке набухнуть (примерно 30 минут).
2. К набухшим овсяным хлопьям добавляем цельнозерновую муку, яйца, сахарозаменитель и соль. Перемешиваем.
3. Сухофрукты нарезаем небольшими кусочками, добавляем в тесто и перемешиваем.
4. Форму (у меня размером 20 на 30 см) застилаем пергаментом, переносим тесто в форму, разравниваем, посыпаем грецкими орехами, вдавливаем орехи в тесто и отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 201 ккал
• Белки - 7,4 г
• Жиры - 4,8 г
• Углеводы - 33,4 г