Скумбрия с луком и помидорами в духовке

Выход - 1000 г (5 порций)

Ингредиенты:

• Скумбрия (очищенная) - 2 шт. (800 г)
• Помидоры - 2 шт. (250 г)
• Репчатый лук - 1 шт. (100 г)
• Натуральный йогурт (или сметана 15%) - 4 ст. л. (120 г)
• Приправа для рыбы - 1 ч. л.
• Сок лимона - 2 ч. л.
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление блюда:

1. Скумбрию чистим, моем и нарезаем средними кусочками, шириной примерно 3 сантиметра.
2. Рыбу солим, добавляем приправу и лимонный сок (вместо лимонного сока можно добавить 1 ч. л. яблочного или винного уксуса). Хорошо перемешиваем и даем немного промариноваться.
3. Помидоры нарезаем кружочками. Лук нарезаем тонкими полукольцами.
4. Рыбу я буду запекать в круглой форме диаметром 22 сантиметра, в нее идеально помещается указанное количество продуктов. Вы можете использовать любую форму, какая есть в наличии. Сначала кладем кусочек рыбы, затем лук, помидор и снова лук. Таким образом распределяем все ингредиенты.
5. В сметану (или натуральный йогурт) добавляем приправу для рыбы, немного солим, перемешиваем и хорошо промазываем каждый кусочек скумбрии.
6. Отправляем блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. У меня стеклянная форма, поэтому я ставлю ее в холодную духовку, и только после того, как духовка разогреется до 180 градусов, засекаю 30 минут. По прошествии времени, выключаю духовку и оставляю в ней рыбу еще на 10-15 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 181 ккал
• Белки - 15 г
• Жиры -12 г
• Углеводы - 2 г