Ингредиенты для основы:
- Овсяная мука - 40 г
- Банан - 1 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Молоко - 60 мл
- Какао-порошок (без сахара) - 10 г
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Сахарозаменитель - по вкусу
Для верхнего слоя:
- Греческий йогурт - 400 г
- Кефир (до 2,5% жирности) - 30 мл
- Какао-порошок (без сахара) - 10 г
- Желатин (быстрорастворимый) - 10 г
- Вода - 50 мл
- Шоколад (горький) - 20 г
- Сахарозаменитель - по вкусу
Приготовление чизкейка:
- В чашу блендера отправляем яйцо, банан и молоко. Измельчаем до однородности.
- Теперь в чашу блендера к остальным ингредиентам добавляем овсяную муку, разрыхлитель, сахарозаменитель по вкусу (я добавила 8 г ФитПарад №7) и какао-порошок. Перемешиваем до однородности.
- Тесто выливаем в форму (диаметр 19 см) и отправляем в микроволновку на 3 минуты (800 Вт).
- Для приготовления верхнего слоя, в миску отправляем греческий йогурт, кефир, сахарозаменитель по вкусу (я добавила 15 г) и какао-порошок. Все тщательно перемешиваем венчиком до однородности. Затем в получившуюся массу отправляем растопленный горький шоколад и все еще раз перемешиваем.
- Растворяем желатин в воде при помощи микроволновки или по инструкции. Выливаем растворенный желатин в йогуртовую массу и все хорошо перемешиваем.
- Выкладываем йогуртовый слой на остывший бисквит и отправляем чизкейк в холодильник минимум на 2 часа.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 115 ккал
- Белки - 9,2 г
- Жиры - 3,6 г
- Углеводы - 10,9 г
