Шоколадный чизкейк в микроволновке

Ингредиенты для основы:

• Овсяная мука - 40 г
• Банан - 1 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Молоко - 60 мл
• Какао-порошок (без сахара) - 10 г
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Сахарозаменитель - по вкусу

Для верхнего слоя:

• Греческий йогурт - 400 г
• Кефир (до 2,5% жирности) - 30 мл
• Какао-порошок (без сахара) - 10 г
• Желатин (быстрорастворимый) - 10 г
• Вода - 50 мл
• Шоколад (горький) - 20 г
• Сахарозаменитель - по вкусу

Приготовление чизкейка:

1. В чашу блендера отправляем яйцо, банан и молоко. Измельчаем до однородности.
2. Теперь в чашу блендера к остальным ингредиентам добавляем овсяную муку, разрыхлитель, сахарозаменитель по вкусу (я добавила 8 г ФитПарад №7) и какао-порошок. Перемешиваем до однородности.
3. Тесто выливаем в форму (диаметр 19 см) и отправляем в микроволновку на 3 минуты (800 Вт).
4. Для приготовления верхнего слоя, в миску отправляем греческий йогурт, кефир, сахарозаменитель по вкусу (я добавила 15 г) и какао-порошок. Все тщательно перемешиваем венчиком до однородности. Затем в получившуюся массу отправляем растопленный горький шоколад и все еще раз перемешиваем.
5. Растворяем желатин в воде при помощи микроволновки или по инструкции. Выливаем растворенный желатин в йогуртовую массу и все хорошо перемешиваем.
6. Выкладываем йогуртовый слой на остывший бисквит и отправляем чизкейк в холодильник минимум на 2 часа.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 115 ккал
• Белки - 9,2 г
• Жиры - 3,6 г
• Углеводы - 10,9 г