Низкокалорийный торт в микроволновке

Ингредиенты для теста:

• Мука цельнозерновая - 80 г
• Мука из твердых сортов пшеницы - 50 г
• Молоко 1,5% - 100 мл
• Какао - 20 г
• Яйца - 2 шт.
• Яичный белок - 1 шт.
• Растительное масло - 40 мл
• Разрыхлитель - 2 ч. л.
• Подсластитель - по вкусу
• Ванилин - 0,5 ч. л.
• Соль - 1 щепотка

Для крема:

• Ряженка 2,5% - 1,2 л
• Подсластитель - по вкусу

Для украшения:

• Творог 0% - 50 г

Приготовление диетического торта:

1. Готовим крем (ссылка с более подробным процессом приготовления в конце рецепта): ряженку помещаем в морозильную камеру на ночь. Замороженную ряженку выкладываем в марлю сложенную в 4 слоя. Подвешиваем марлю и отцеживаем крем-сыр в течении 10-12 часов.
2. Два яйца и один белок смешиваем с молоком и подсластителем. Перемешиваем венчиком до появления пены и добавляем растительное масло. В полученную массу просеиваем все сухие ингредиенты (ванилин, какао, муку и разрыхлитель). Сначала тесто аккуратно перемешиваем лопаткой, затем доводим венчиком до однородной массы.
3. Выливаем тесто в силиконовую форму и отправляем в микроволновку примерно на 5 минут (проверяйте на готовность с помощью зубочистки). Остывший бисквит разрезаем на две части с помощью нитки.
4. К крему из ряженки добавляем подсластитель и собираем торт обмазывая бисквит кремом сверху и по бокам. Украшаем торт творожным кремом, и, по желанию, присыпаем бортик кокосовой стружкой.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 167 ккал
• Белки - 5,8 г
• Жиры - 8,6 г
• Углеводы - 14,8 г