Крем из кефира или ряженки

Этот крем-сыр можно использовать для приготовления и заправки различных диетических блюд - салатов, десертов, закусок...

Приготовление крема:

1. Кефир или ряженку необходимо положить в морозильную камеру на 12 часов (до полного застывания).
2. Достаем замороженный кефир или ряженку из упаковки и помещаем в марлю сложенную в 4 слоя.
3. Подвешиваем на 12-15 часов, чтобы отцедить всю жидкость. Крем-сыр готов!

Пищевая ценность (на 100 г):

Кефир (0% жирности):

• Калории - 130
• Белки - 14,4
• Жиры - 0,5
• Углеводы - 18,5

Кефир (1% жирности):

• Калории - 186
• Белки - 15,3
• Жиры - 4,5
• Углеводы - 21,1

Кефир (2,5% жирности):

• Калории - 225
• Белки - 14
• Жиры - 11,25
• Углеводы - 17,1

Ряженка (2,5% жирности):

• Калории - 230
• Белки - 13,5
• Жиры - 11,25
• Углеводы - 18,9

Ряженка (4% жирности):

• Калории - 284
• Белки - 12,1
• Жиры - 18
• Углеводы - 18,5