Праздничный салат с курицей и ананасом

Ингредиенты:

• Куриное филе - 300 г
• Твердый сыр 20% - 150 г
• Ананас консервированный - 380 г
• Кукуруза консервированная - 300 г
• Белок яиц - 4 шт.
• Кунжут или орехи (для подсыпки) - 20 г

Для соуса (заправка):

• Ряженка - 1,800 мл. (в готовом виде 400 г)
• Соль - 0,4 ч. л.

Приготовление диетического салата:

1. Готовим соус (ссылка с более подробным процессом приготовления соуса в конце рецепта): ряженку помещаем в морозильную камеру на ночь. Замороженную ряженку выкладываем в марлю сложенную в 4 слоя. Подвешиваем марлю и отцеживаем крем-сыр в течении 10-12 часов. К готовому крем-сыру добавляем немного соли и перемешиваем.
2. Нарезаем обжаренное куриное филе, яичные белки, сыр и ананас. Смешиваем их с кукурузой и крем-сыром в миске. Придаем полученной массе форму и посыпаем салат обжаренными орехами или кунжутом.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 137 ккал
• Белки - 12 г
• Жиры - 5 г
• Углеводы - 11 г