ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Заливной пирог с курицей и грибами

Диетический открытый пирог из песочного теста с начинкой из куриного фарша и грибов под сливочно-сырной заливкой.

Просмотров:

1563
Заливной пирог с курицей и грибами

Вес пирога - 1300 г

Ингредиенты для теста:

  • Яйцо - 1 шт.
  • Греческий йогурт (или мягкий творог) - 140 г
  • Мука рисовая - 50 г
  • Мука кукурузная - 60 г
  • Мука овсяная - 60 г
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Соль - по вкусу

Для начинки:

  • Куриный фарш (у меня из куриного филе) - 300 г
  • Грибы - 250 г
  • Лук - 75 г
  • Помидоры черри - 100 г
  • Масло подсолнечное - 5 мл
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу

Для заливки:

  • Мягкий творог 0% - 120 г
  • Яйца - 4 шт.
  • Молоко 2,5% - 100 мл
  • Сыр 35% - 50 г

Приготовление пирога:

  1. В миску отправляем яйцо, взбиваем его вилкой, добавляем йогурт и соль, перемешиваем до однородности.
  2. Теперь к жидким ингредиентам частями вводим просеянную муку и замешиваем тесто. Заворачиваем тесто в пакет и убираем в холодильник на 30 минут.
  3. Лук мелко нарезаем и обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Затем добавляем фарш и тушим примерно 5 минут. Теперь добавляем грибы и тушим все вместе до испарения жидкости. В конце добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем и даем начинке немного остыть.
  4. Для приготовления заливки, в миску отправляем яйца, молоко, соль и перец. Взбиваем вилкой до однородности. В получившуюся массу добавляем половину натертого на мелкой терке сыра и перемешиваем.
  5. Тесто выкладываем на дно формы (диаметр 24 см) и формируем высокие бортики. Это удобно делать влажными руками или ложкой.
  6. Равномерно распределяем начинку на основу и выливаем заливку. Сверху выкладываем разрезанные пополам помидоры черри срезом вниз.
  7. Посыпаем пирог тертым сыром и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 146 ккал
  • Белки - 12,8 г
  • Жиры - 5 г
  • Углеводы - 11,7 г

Комментарии

Вкус у овощей, приготовленных на пару, очень насыщенный. Картофель и баклажаны получаются ароматными и вкусными, а паровые тефтели очень нежными, сочными и мягкими.
Нежная и легкая запеканка из цветной капусты с творожной заливкой. Такое блюдо понравится даже тем, кто раньше не любил цветную капусту.
Очень интересный рецепт диетического холодца из индюшиных крылышек. Вкусно, красиво и низкокалорийно.
Диетический вариант вкуснейшего шоколадного пирога «Вулкан», с заварным кремом внутри.
Очень нежный диетический десерт с великолепным сочетанием ягодного вкуса и низкой калорийностью.
Грибы по этому рецепту готовятся очень быстро, получаются ароматными и вкусными. Такие шампиньоны можно использовать в качестве перекуса, гарнира к любому мясу и рыбе, а также для приготовления салатов.
Сегодня приготовим низкокалорийный шоколадно-кофейный десерт из четырех основных ингредиентов - молока, какао, быстрорастворимого кофе и желатина.
Простой в приготовлении диетический суп-пюре с тыквой, чечевицей, картошкой и морковкой.
Сегодня приготовим очень вкусный диетический торт с нежным кремом без сахара.
Вкусный диетический рулет из куриного филе и болгарского перца, который отлично подойдет для праздничного стола.