ReceptorBrend.jpg
7.3 Рейтинг (Голосов - 8)

Торт «Карпатка»

Нежный, умеренно сладкий, визуально красивый диетический вариант торта «Карпатка».

Просмотров:

19901
Торт «Карпатка»

Ингредиенты для теста:

  • Мука цельнозерновая - 170 г
  • Вода - 200 мл.
  • Оливковое масло - 2 ст. л.
  • Яйца - 3 шт.
  • Соль - 0,4 ч. л.
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Ванилин - 0,5 ч. л.

Для крема:

  • Молоко 1,5% - 400 мл.
  • Яйца - 3 шт.
  • Кукурузный крахмал - 60 г
  • Ванилин - 0,5 ч. л.
  • Подсластитель - по вкусу
  • Крем из кефира - 400 г (Изначально 1,800 мл. кефира 1%)

Приготовление диетического торта:

  1. Готовим кефирную смесь (ссылка с более подробным процессом приготовления в конце рецепта): кефир помещаем в морозильную камеру на ночь. Замороженный кефир выкладываем в марлю сложенную в 4 слоя. Подвешиваем марлю и отцеживаем крем-сыр в течении 10-12 часов.
  2. Готовим яичную смесь: выливаем молоко в кастрюлю оставив треть молока в холодном виде. Кастрюлю ставим на плиту, а тем временем готовим яичную смесь: к яйцам добавляем ванилин и немного подсластителя. Все хорошо взбиваем венчиком, после чего добавляем кукурузный крахмал и оставшееся молоко. Взбиваем венчиком и тоненькой струйкой вливаем получившуюся яичную смесь в закипевшее молоко (постоянно помешивая венчиком). Как только жидкость начнет загустевать - снимаем ее с огня.
  3. Готовим тесто: просеиваем цельнозерновую муку, затем добавляем к ней разрыхлитель и ванилин. Хорошо перемешиваем. В кастрюлю выливаем холодную воду и ставим на огонь. Доводим до кипения, после чего добавляем соль, оливковое масло и муку. Хорошо перемешиваем ложкой либо деревянной лопаткой. Снимаем с огня и даем тесту остыть пару минут, после чего добавляем яйца и взбиваем блендером. Тесто готово.
  4. Готовим коржи: разделяем тесто на две равные части и первую часть отправляем в форму, хорошенько распределив тесто по всей поверхности. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. Тоже самое проделываем со вторым коржом.
  5. Готовим крем: к остывшей яичной смеси добавляем кефирную смесь и взбиваем миксером. Крем готов.
  6. Собираем торт: на первый корж выкладываем весь крем и сверху накрываем вторым коржом. Ставим торт в холодильник на ночь.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 144 ккал
  • Белки - 8,4 г
  • Жиры - 5 г
  • Углеводы - 15 г
Сегодня мы покажем, как приготовить очень вкусный и нежный крем-сыр из кефира или ряженки.

Комментарии

Гость 08.07.2021 22:25

Пирог на вкус не пробовала пока. Готовила строго по рецепту, но почему-то тесто не пропеклось. Очень жаль...не люблю заморочки...пришлось разрезать корж пополам и допекать...задолбалась... больше готовить точно не буду(
Ответить

Подборка полезных диетических блюд со свеклой в качестве основного ингредиента.
Сегодня мы покажем вкусную идею для ужина, приготовить который можно из любого мяса. Здесь у нас получается много соуса, поэтому блюдо отлично зайдет с макаронами, гречкой или рисом.
Давайте разберемся, сколько раз нужно есть в сутки, чтобы похудеть или сохранить фигуру.
Легкий в приготовлении низкокалорийный шоколадный торт с суфле, в 100 граммах которого содержится всего 85 ккал.
Сегодня мы покажем список продуктов с минимальной калорийностью, которые лучше всего подходят для худеющих.
Прекрасная запеканка из цветной капусты с яблоками, которую можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.
Очень вкусный и быстрый в приготовлении салат из всеми любимой белокочанной капусты с необычной медовой заправкой.
Сегодня мы покажем, как просто приготовить вкусные шашлычки из куриного филе на сковороде в маринаде из соевого соуса с мёдом.
Этот овощной крамбл прекрасен. Вкус яркий и насыщенный. Овощи и грибы отлично сочетаются между собой, а дополняет их золотистая и румяная корочка из овсяных хлопьев.
Давайте приготовим очень вкусное и полезное печенье без сахара, масла и муки. Готовиться оно всего из трех ингредиентов - банана, овсяных хлопьев и изюма.