ReceptorBrend.jpg
7.3 Рейтинг (Голосов - 12)

Торт «Карпатка»

Нежный, умеренно сладкий, визуально красивый диетический вариант торта «Карпатка».

Просмотров:

25549
Торт «Карпатка»
Мы Вконтакте

Ингредиенты для теста:

  • Мука цельнозерновая - 170 г
  • Вода - 200 мл.
  • Оливковое масло - 2 ст. л.
  • Яйца - 3 шт.
  • Соль - 0,4 ч. л.
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Ванилин - 0,5 ч. л.

Для крема:

  • Молоко 1,5% - 400 мл.
  • Яйца - 3 шт.
  • Кукурузный крахмал - 60 г
  • Ванилин - 0,5 ч. л.
  • Подсластитель - по вкусу
  • Крем из кефира - 400 г (Изначально 1,800 мл. кефира 1%)

Приготовление диетического торта:

  1. Готовим кефирную смесь (ссылка с более подробным процессом приготовления в конце рецепта): кефир помещаем в морозильную камеру на ночь. Замороженный кефир выкладываем в марлю сложенную в 4 слоя. Подвешиваем марлю и отцеживаем крем-сыр в течении 10-12 часов.
  2. Готовим яичную смесь: выливаем молоко в кастрюлю оставив треть молока в холодном виде. Кастрюлю ставим на плиту, а тем временем готовим яичную смесь: к яйцам добавляем ванилин и немного подсластителя. Все хорошо взбиваем венчиком, после чего добавляем кукурузный крахмал и оставшееся молоко. Взбиваем венчиком и тоненькой струйкой вливаем получившуюся яичную смесь в закипевшее молоко (постоянно помешивая венчиком). Как только жидкость начнет загустевать - снимаем ее с огня.
  3. Готовим тесто: просеиваем цельнозерновую муку, затем добавляем к ней разрыхлитель и ванилин. Хорошо перемешиваем. В кастрюлю выливаем холодную воду и ставим на огонь. Доводим до кипения, после чего добавляем соль, оливковое масло и муку. Хорошо перемешиваем ложкой либо деревянной лопаткой. Снимаем с огня и даем тесту остыть пару минут, после чего добавляем яйца и взбиваем блендером. Тесто готово.
  4. Готовим коржи: разделяем тесто на две равные части и первую часть отправляем в форму, хорошенько распределив тесто по всей поверхности. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. Тоже самое проделываем со вторым коржом.
  5. Готовим крем: к остывшей яичной смеси добавляем кефирную смесь и взбиваем миксером. Крем готов.
  6. Собираем торт: на первый корж выкладываем весь крем и сверху накрываем вторым коржом. Ставим торт в холодильник на ночь.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 144 ккал
  • Белки - 8,4 г
  • Жиры - 5 г
  • Углеводы - 15 г
Сегодня мы покажем, как приготовить очень вкусный и нежный крем-сыр из кефира или ряженки.

Комментарии

Гость 08.07.2021 22:25

Пирог на вкус не пробовала пока. Готовила строго по рецепту, но почему-то тесто не пропеклось. Очень жаль...не люблю заморочки...пришлось разрезать корж пополам и допекать...задолбалась... больше готовить точно не буду(
Ответить

Такой гарнир можно подавать к блюдам из мяса или птицы, либо использовать как полноценное самостоятельное блюдо.
Такой творожный пирог можно подавать на завтрак или в качестве десерта. Он очень вкусный, полезный, с нежной творожно-яблочной начинкой.
Предельно простой рецепт полезного овсяного печенья с яблоком и мёдом. Это вкусная диетическая выпечка, которая готовится без использования муки и сахара.
Сегодня приготовим отличный диетический десерт. Это будут очень вкусные протеиновые вафли из простых ингредиентов.
Сегодня в меню: смузи с овсянкой и бананом на завтрак, котлеты из курицы и суп-пюре с куриным филе на обед, салат с тунцом и овощами на ужин и диетическое печенье на перекус.
В этом салате самые простые ингредиенты, но при этом вкус у него потрясающий. Готовится он очень просто и отлично подходит для худеющих.
У нас здесь три низкокалорийных рецепта из кабачков: кабачковая икра, маффины из кабачков и оладьи с соусом моментального приготовления.
Давайте разберемся, сколько жиров нужно в день человеку, какие жиры существуют, и какие из них можно употреблять без вреда для фигуры и здоровья.
Рецепт пышной запеканки из бананов, которая станет отличным вариантом для завтрака или перекуса, а также может быть отличным диетическим десертом.
Простые в приготовлении, вкусные и ароматные вафли из творога с яблоком.