Сочники с творогом

Выход - 8 шт. (390 г)

Ингредиенты для теста:

• Творог в брикете 5% - 100 г
• Рисовая мука - 90 г
• Яйцо - 1 шт.
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Подсластитель (ФитПарад №7) - 2 саше
• Ванилин - 1 г

Для начинки:

• Творог в брикете 5% - 200 г
• Яичный белок - 1 шт.
• Кукурузный крахмал - 5 г
• Разрыхлитель - 1/3 ч. л.
• Подсластитель (ФитПарад №7) - 2 саше

Для смазывания:

• Яичный желток - 1 шт.

Приготовление сочников:

1. Готовим тесто. Для этого к творогу разбиваем яйцо и пробиваем погружным блендером. В получившуюся массу в несколько приемом вводим просеянную рисовую муку, подсластитель, ванилин и разрыхлитель. Перемешиваем до однородности и убираем тесто в холодильник на 30 минут.
2. Готовим начинку. Для этого в миску отправляем творог, яичный белок, кукурузный крахмал, разрыхлитель и подсластитель. Пробиваем блендером до однородности.
3. Тесто раскатать и вырезать круги. Я вырезала с помощью большой чашки и у меня получилось 8 кругов.
4. На одну половинку круга из теста выложить начинку, а затем накрыть другой половиной теста. Таким образом сформировать все сочники.
5. Смазать сочники яичным желтком и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 227 ккал
• Белки - 18,5 г
• Жиры - 7,1 г
• Углеводы - 21,6 г