Нежный яблочный кекс без муки и сахара, который тает во рту. Отличный вариант для полезного завтрака или перекуса.
Просмотров:
8820
Ингредиенты:
Яблоки (большие) - 2 шт.
Овсянка - 60 г
Яйца - 3 шт.
Кефир - 150 мл
Сметана - 5 ст. л.
Мед - 2 ст. л.
Корица - 1 ч. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - 1 щепотка
Приготовление кекса:
Овсянку измельчаем в блендере.
Яйца разделяем на белки и желтки.
В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до бела.
Желтки перемешиваем венчиком, затем добавляем к ним кефир, сметану и мед. Перемешиваем до однородности и всыпаем молотую овсянку, корицу и разрыхлитель. Перемешиваем.
Теперь в желтковую массу отправляем белки и все хорошо перемешиваем венчиком.
Яблоки очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Отправляем в общую массу.
Все перемешиваем и выливаем в прямоугольную форму, предварительно застеленную бумагой для выпечки.
Отправляем кекс в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
Мягкий, сочный, ароматный, полезный овсяный пирог с яблоками, морковью, бананом и сухофруктами станет отличным перекусом и заменит овсяную кашу на завтрак.
Сегодня хочу поделиться полезным вариантом завтрака. Крамбл - это английский десерт, в основу которого входят любые фрукты, а сверху хрустящая корочка.