Ингредиенты:
- Мука рисовая - 180 г
- Масло растительное - 80 г
- Уксус яблочный - 1 ч. л.
- Яблоки - 3 шт.
- Эритрит - 100 г
- Сода - 1 ч. л.
- Ванильный экстракт - 5 капель
- Корица - 1/2 ч. л.
- Грецкие орехи - 30 г
Приготовление шарлотки:
- Не слишком мелко измельчаем орехи. Я это делаю с помощью скалки и пергамента. Вы можете измельчить орехи удобным для вас способом, например в блендере или порубить ножом.
- Два яблока очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Одно яблоко нарезаем дольками.
- В миску отправляем натертые яблоки, ванилин, растительное масло и яблочный уксус. Перемешиваем.
- Теперь добавляем муку (у меня рисовая мука, но можно использовать любую другую), соду, корицу и большую часть сахарозаменителя. Перемешиваем.
- В отдельную миску отправляем измельченные орехи и сахарозаменитель. Перемешиваем.
- По дну формы (диаметр 20 см) равномерно распределяем орехи с сахарозаменителем. Сверху распределяем яблоко, нарезанное дольками. В завершение выкладываем тесто, равномерно распределяем его и немного утрамбовываем.
- Отправляем шарлотку в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Выпекаем до красивого золотистого цвета.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 227 ккал
- Белки - 2 г
- Жиры - 13 г
- Углеводы - 25 г
