Минтай в томатном соусе на сковороде

Вместо томатов в собственном соку можно использовать томатную пасту разведенную с водой, кетчуп или свежие томаты. По такому рецепту можно готовить филе любой белой или красной рыбы.

Ингредиенты:

• Филе минтая - 400-450 г
• Морковь - 70-100 г
• Томаты в собственном соку - 150-200 г
• Оливковое масло - 5-10 г
• Соль и любимые приправы - по вкусу

Приготовление блюда:

1. Филе минтая нарезаем средними по размеру кусочками, солим с двух сторон и посыпаем любыми приправами по вкусу (у меня розмарин и итальянские травы).
2. Морковь натираем на крупной терке и обжариваем на сковороде с небольшим количеством оливкового масла.
3. Через 5 минут добавляем к моркови томаты в собственном соку и выкладываем кусочки рыбы. Тушим под крышкой до полной готовности (примерно 10 минут).

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 80 ккал
• Белки - 12,9 г
• Жиры - 2,2 г
• Углеводы - 2,2 г