ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Тефтели в овощном соусе в духовке

Тефтели в овощном соусе получаются невероятно мягкими, нежными, сочными и вкусными.

Просмотров:

2057
Тефтели в овощном соусе в духовке
Мы Вконтакте

Ингредиенты:

  • Фарш говяжий (шея) - 250 г
  • Фарш куриный (бедро) - 250 г
  • Лук репчатый - 50 г
  • Морковь - 70 г
  • Гречка (отварная) - 90 г
  • Укроп - 10 г
  • Петрушка - 10 г
  • Кабачок - 80 г
  • Соль, перец чёрный молотый - по вкусу

Для соуса:

  • Помидор - 250 г
  • Лук (репчатый или порей) - 40 г
  • Стебель сельдерея - 70 г
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Томатная паста - 20 г
  • Сметана 15% - 20 г
  • Вода - 250 г

Приготовление тефтелей:

  1. Репчатый лук немного измельчаем в блендере. Добавляем натертую морковь и отваренную гречку. Пробиваем блендером. Не нужно измельчать до однородного пюре, но ингредиенты должны стать значительно мельче.
  2. В миску отправляем говяжий и куриный фарш, измельченные в блендере продукты, мелко нарезанный кабачок и зелень (петрушку и укроп). Солим, перчим по вкусу и перемешиваем.
  3. Влажными руками формируем тефтели и выкладываем их в подходящую форму для запекания.
  4. Готовим соус. В небольшой сотейник выкладываем нарезанный лук, измельченный чеснок, нарезанный стебель сельдерея и помидор (очищенный от кожицы и нарезанный мелким кубиком).
  5. Тушим овощи на среднем огне пару минут, после чего добавляем томатную пасту, перемешиваем и вливаем воду. Варим соус на медленном огне 15 минут.
  6. Готовый соус пробиваем погружным блендером до однородности, добавляем сметану и перемешиваем.
  7. Заливаем соусом тефтели и отправляем их в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 99 ккал
  • Белки - 10,4 г
  • Жиры - 4,2 г
  • Углеводы - 5 г

Комментарии

Сегодня вы узнаете, как приготовить низкоуглеводные и относительно низкокалорийные хачапури по-аджарски с сыром и творогом в духовке.
Отличный вариант простого в приготовлении ужина, который обязательно понравится всем поклонникам правильного питания.
Сегодня хочу поделиться полезным вариантом завтрака. Крамбл - это английский десерт, в основу которого входят любые фрукты, а сверху хрустящая корочка.
Сегодня готовим в духовке необычное диетическое блюдо - лапшу из кабачков и моркови с соусом песто, пармезаном и фрикадельками из куриного фарша.
Получаются тонкие яблочные блинчики на овсяной и рисовой муке.
Сегодня вы узнаете, из чего должен состоять завтрак для людей, стремящихся избавиться от лишнего веса.
Очень вкусная и полезная запеканка из творога, кураги и моркови. А самое главное, готовится такая запеканка без манки, без муки, и без крахмала.
Энергетические батончики из овсяных хлопьев, орехов, семечек и сухофруктов – это полезное лакомство для перекусов, которое подарит вам энергию на весь день.
Вкусный, легкий и полезный витаминный салат, который готовится всего из трех основных ингредиентов - пекинской капусты, яблок и куриной грудки.
Рецепт диетических рисовых вареников с квашеной капустой, необычной формы, приготовленных на пару.