Влияние метаболизма на процесс похудения

Скорость обмена веществ (метаболизм)

Обмен веществ, или метаболизм, это совокупность всех биохимических реакций, протекающих в организме. Метаболизм разделяют на два комплекса обратных друг другу процессов: в одних сложные органические вещества, поступающие с пищей или запасенные в организме, разрушаются до более простых с получением энергии и простого «строительного материала»; в других из этого строительного материала с затратами энергии конструируются сложные молекулы, необходимые организму: белки, липиды, углеводы, нуклеиновые кислоты.

Все метаболические пути практически на каждом этапе регулируются ферментами. От работы ферментов во многом зависит общая скорость метаболизма, то есть та скорость, с которой поступающие с пищей вещества преобразуются в собственные молекулы организма, тепло и выводимые продукты.

Ранее считалось, что более частые приемы пищи позволяют ускорить метаболизм, однако недавним исследованием было доказано, что двухразовое питание позволяет снижать вес с таким же успехом.

Быстрый обмен веществ

При быстром обмене веществ высока интенсивность катаболических процессов: пища быстро усваивается, большая часть запасенной в ней энергии выделяется в виде тепла, мало откладывается в виде жира. Скорость расщепления подкожного жира также велика. Таким людям очень тяжело потолстеть, сколько бы они пи ели они всегда выглядят стройными и более или менее подтянутыми. Но есть и негативные стороны: скорость обновления мышц также велика, поэтому при недостатке белка в пище мышцы начинают разрушаться, а нарастить заметную мышечную массу довольно проблематично.

Что делать?

При быстром типе метаболизма ешьте больше белковой пищи и отдавайте предпочтение силовым тренировкам, чтобы сохранить мышечную массу. Именно мышцы позволяют вам получить красивую подтянутую фигуру.

Средний обмен веществ

При средней скорости обмена веществ анаболические и катаболические процессы находятся в равновесии. Такие люди достаточно легко поправляются, но также легко сжигают жир во время тренировок. При достаточном количестве белка в пище путем силовых тренировок можно нарастить довольно внушительные мышцы. Такой тип метаболизма наиболее благоприятен для работы над рельефной фигурой.

Что делать?

На людей со средней скоростью метаболизма ориентировано большинство рекомендаций по получению красивой фигуры. Занимайтесь аэробными упражнениями, в некоторой степени следите за калорийностью рациона, не забывайте о силовых тренировках - и вы относительно легко получите минимум жира и максимум мышечной массы.

Медленный обмен веществ

При медленном метаболизме анаболические процессы преобладают над катаболическими. Энергия, получаемая с пищей, в меньшей степени расходуется на тепло и в основном запасается организмом в виде жира. Для того чтобы оставаться в форме, таким людям недостаточно регулярно тренироваться: необходимо дополнительно следить за калорийностью рациона. Мышечная масса при таком типе метаболизма набирается хорошо, но из-за сложностей, сопровождающих процесс сжигания жира, получить рельефную подтянутую фигуру им достаточно сложно.

Что делать?

При медленном обмене веществ для получения красивой подтянутой фигуры вам необходимо внимательно следить за калорийностью рациона, регулярно проводить интенсивные аэробные тренировки и лишь иногда выполнять силовые упражнения.

Как выяснить свою скорость метаболизма?

Это покажет генетический анализ. Проводится он в специализированных клиниках следующим образом: в стерильную пробирку вы собираете свою слюну в необходимом для анализа количестве, и дальше начинается ее тестирование, которое длится около 3 недель, в зависимости от параметров, которые вы хотите узнать. За 30 минут перед анализом не рекомендуется есть, пить и курить. Затем вы получаете результаты и в зависимости от них - определенные рекомендации.

Как ускорить метаболизм?

Жировая ткань является основным энергетическим депо организма. Ускорение обмена веществ ведет к сдвигу энергетического баланса в сторону повышения энергозатрат и, как следствие, сжиганию жира. Энергозатраты в свою очередь связаны с уровнем физической активности, питанием, действием различных препаратов и генетикой. На уровень метаболизма более всего влияет именно генетика, то есть, уровень гормонов в организме, а питание, усиленные тренировки или обильное питьё - очень незначительно.

Выполнение физических упражнений вызывает разрушение мышечных волокон, в результате чего запускаются восстановительные и адаптационные процессы, сопровождающиеся ускорением обмена веществ. Известно, что люди ведущие активный образ жизни менее подвержены ожирению. Тренировки создают энергетический или кислородный долг, который покрывается преимущественно за счет запасов жира. Физические тренировки, направленные на снижение веса, предпочтительнее проводить в утреннее время.

Низкокалорийная диета существенно замедляет обмен веществ. Это объясняется адаптацией организма, направленной на сохранение жизни в условиях длительного голода. Частично эту проблему решает белково-углеводное чередование.

Ем, но не наемся

Это состояние, при котором человеку кажется, что он все еще голоден, хотя потребности организма в получении питательных веществ уже удовлетворены. Ясно, что подобный дисбаланс между потребностями и желаниями с легкостью может привести к появлению лишнего веса.

В головном мозге человека, как и других млекопитающих, центры голода и насыщения расположены в гипоталамусе. При активации нейронов латеральной части гипоталамуса, так называемого центра голода, человек приступает к поиску и приему пищи, тогда как активация нейронов вентромедиального гипоталамуса ответственна за чувство насыщения. При этом центры голода и насыщения работают как антагонисты: при возбуждении одного из них на второй оказывается тормозящее воздействие.

Сбои в работе центров голода и насыщения могут происходить как в результате нарушения выработки определенных веществ (гормонов, нейромедиаторов), ответственных за возбуждение и торможение нейронов, так и в результате черепно-мозговых травм.

Если анализ покажет, что ваш уровень предрасположенности к наличию затрудненного чувства насыщения соответствует среднеевропейскому, вы можете ориентироваться на свой аппетит, конечно, в пределах разумного, и есть, только когда вы голодны.

Если ваш уровень предрасположенности высок, при затрудненном чувстве насыщения вы не можете полагаться на собственные ощущения, нужно серьезно следить за калорийностью еды, которую определит врач-диетолог.

Кстати, если вы заметили, что стали есть слишком часто и слишком много, хорошим решением проблемы является консультация психолога. Психолог поможет вам отказаться от вредных привычек, связанных с едой, и научит вас отделять физиологическую потребность организма в потреблении определенных веществ от вашего желания съесть что-нибудь вкусненькое.