Ингредиенты:
- Яйца - 6 шт.
- Молоко - 6 ст. л.
- Фарш (свино-говяжий) - 400 г
- Репчатый лук - 1 шт.
- Сыр - 50 г
- Огурец (маринованный) - 1 шт. (100 г)
- Помидор (свежий) - 1 шт. (100 г)
- Чеснок - 3 зубчика
- Соль, перец, любимые приправы - по вкусу
Приготовление блюда:
- К яйцам (5 шт.) добавляем молоко и соль. Взбиваем венчиком до однородности.
- Выпекаем блинчики до готовности на слегка смазанной маслом сковороде. У меня получилось 7 блинов.
- К фаршу добавляем одно яйцо, нарезанный лук, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу. Перемешиваем до однородности.
- Свежий помидор и маринованный огурец нарезаем небольшими кубиками. Сыр натираем на крупной терке.
- Собираем бризоли. Для этого половину яичного блина промазываем фаршем, добавляем нарезанный помидор, посыпаем тертым сыром и сворачиваем в рулет. Собираем все бризоли, чередуя начинку с огурцом и помидором.
- Рулеты размещаем в жаропрочную форму и отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку примерно на 40 минут.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 173 ккал
- Белки - 9,8 г
- Жиры - 13,8 г
- Углеводы - 2 г
