ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Пасхальный кулич без дрожжей

В меру влажные, мягкие и неимоверно ароматные домашние куличи без использования дрожжей.

Просмотров:

4021
Пасхальный кулич без дрожжей
Мы Вконтакте

Из указанного количества ингредиентов получается 2 кулича по 430 грамм каждый. Общий вес куличей 860 грамм.

Ингредиенты (на 2 шт.):

  • Клетчатка (обязательно из овса) - 80 г
  • Мука цельнозерновая - 170 г
  • Соль - 1 щепотка
  • Подсластитель - по вкусу (если сахар 120-150 г)
  • Разрыхлитель - 10 г
  • Ванилин - 3 г
  • Кефир 1% - 150 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Цедра апельсина - 3 ч. л.
  • Растительное масло - 1 ст. л.
  • Миндаль - 50 г
  • Вишня вяленая - 50 г
  • Финики - 50 г
  • Курага - 50 г

Для глазури:

  • Сухое обезжиренное молоко - 2 ст. л.
  • Молоко - 1 ст. л.
  • Ванилин - 1 г
  • Подсластитель - по вкусу

Приготовление куличей:

  1. Все сухофрукты заливаем кипятком и оставляем на 10 минут. После чего откидываем их на сито и просушиваем.
  2. Миндаль немного порубим с помощью ножа.
  3. На терке натираем цедру апельсина.
  4. Курагу и финики нарезаем на небольшие кусочки.
  5. Все сухофрукты присыпаем цельнозерновой мукой.
  6. Отделяем желтки от белков.
  7. К желткам добавляем ванилин и теплый кефир. Взбиваем до светлой пены.
  8. К белкам добавляем щепотку соли и подсластитель по вкусу. Взбиваем до устойчивых пиков.
  9. В желтковую массу постепенно вмешиваем взбитые белки. Доводим до однородной консистенции.
  10. В получившуюся массу в несколько приемов просеиваем овсяную клетчатку, цельнозерновую муку и разрыхлитель. Медленно перемешиваем.
  11. Добавляем цедру апельсина, растительное масло, орехи и сухофрукты. Перемешиваем.
  12. Готовое тесто раскладываем в формы (диаметр и высота 9 см.) заполняя на 2/3.
  13. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Через 25 минут запекания накрываем куличи фольгой, чтобы они не подгорели. За 5 минут до окончания запекания фольгу убираем.
  14. Готовим глазурь: смешиваем сухое обезжиренное молоко с обычным молоком. Добавляем немного подсластителя и ванилина. Хорошо перемешиваем.
  15. На остывшие куличи наносим глазурь и украшаем по своему вкусу.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 227 ккал
  • Белки - 8,9 г
  • Жиры - 8,2 г
  • Углеводы - 29,7 г

Комментарии

Это вкусный и простой суп-пюре из чечевицы, который вам обязательно понравиться. Готовить его совсем не сложно. Рецепт диетический и вегетарианский.
Домашний йогурт из молока получается густым, но при этом очень нежным, вкусным и полезным.
Предлагаем вашему вниманию идеальный вариант летнего диетического десерта - корзиночки с лёгким заварным кремом и свежими ягодами и фруктами.
В этом блюде отличное сочетание ингредиентов, что делает его максимально вкусным и полезным. Рецепт простой в приготовлении и идеально подходит на ужин.
Куриный рулет с яйцом получается очень нежный, мягкий и сочный. Готовится очень быстро и просто.
Чайная диета – это действенно, полезно и вкусно. Попробуйте худеть с чаем, подарите себе стройную фигуру и отличное самочувствие!
Мы собрали для вас лучшие рецепты диетических блюд из кабачков, которые отлично подходят для худеющих и всех тех, кто придерживается правильного питания.
В этом чизкейке тонкая песочная основа, нежная сливочно-творожная начинка и ароматное вишневое желе.
По этому простому рецепту вы сможете приготовить вкусный и красивый сметанный десерт с мандаринами.
В этом диетическом десерте большой шоколадный корж и нежное шоколадно-банановое суфле.