Квашеная капуста с куриными желудочками в духовке

Выход - 780 г

Ингредиенты:

• Квашеная капуста - 700 г
• Куриные желудки (очищенные) - 350 г
• Репчатый лук - 60 г
• Топленое масло Гхи - 5 г
• Чеснок сушёный - 1/4 ч. л.
• Перец чёрный молотый - 1 щепотка
• Соль - по вкусу

Приготовление блюда:

1. Куриные желудки хорошо промываем, замачиваем в воде на 60-90 минут, после чего срезаем жесткую жилистую часть.
2. Обжариваем подготовленные куриные желудочки на сковороде с топленым маслом. Как только куриные желудки схватились со всех сторон, добавляем мелко нарезанный репчатый лук и пассеруем все вместе до мягкости лука. Не забываем добавить по вкусу любимые специи и приправы.
3. Отправляем содержимое сковороды на дно жаропрочной формы, сверху равномерно распределяем квашеную капусту.
4. Закрываем форму крышкой и отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на 90 минут. После чего духовку выключаем, а блюдо оставляем в выключенной духовке до полного остывания.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 78 ккал
• Белки - 10,1 г
• Жиры - 2,6 г
• Углеводы - 3,6 г