ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Кокосовый торт-суфле

Сегодня приготовим диетический торт с ярко-выраженным вкусом кокосового ореха и тающим во рту кокосовым суфле без сырых белков.

Просмотров:

6239
Кокосовый торт-суфле

Настоящее наслаждение ждёт ваши вкусовые рецепторы, поэтому срочно бегите на кухню творить чудеса кулинарии.

Ингредиенты для коржа:

  • Кокосовая стружка - 40 г
  • Яйца (небольшие) - 2 шт.
  • Эритрит (или мёд) - по вкусу
  • Рисовая мука (можно любую другую) - 1 ст. л.

Для суфле:

  • Творог 5% - 200 г
  • Молоко - 180 мл
  • Кокосовая стружка - 3 ст. л.
  • Сахарозаменитель (любой) - по вкусу
  • Желатин - 10 г

Для украшения:

  • Мягкий творог - 190 г
  • Какао - по вкусу

Приготовление торта:

  1. Кокосовую стружку отправляем в чашу блендера и измельчаем до состояния мелкой крошки.
  2. Яйца разделяем на белки и желтки. В белки добавляем эритрит и взбиваем миксером до бела.
  3. Как только белки станут белыми, добавляем к ним желтки и взбиваем до посветления. Масса должна стать густой и немного светлой.
  4. Теперь добавляем измельченную кокосовую стружку, снова немного взбиваем, после чего добавляем муку и перемешиваем миксером до однородности.
  5. Выливаем тесто в форму (диаметр 15 см) и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 20 минут. Получаем тонкий и нежный кокосовый корж.
  6. При помощи нитки разрезаем корж пополам.
  7. Для приготовления крема нужно предварительно залить желатин молоком (80 мл) и оставить его набухать на 30-60 минут.
  8. В миску отправляем творог, кокосовую стружку, молоко (100 мл) и сахарозаменитель (не жалейте сахарозаменитель, так как желатин отбирает сладость). Измельчаем массу при помощи блендера.
  9. Набухший желатин растапливаем в микроволновке (30 секунд) и пропускаем через сито в творожную массу. Взбиваем блендером до однородности.
  10. В ту же форму, в которой мы выпекали корж, кладем на дно первый корж и заливаем его творожной массой. Сверху накрываем торт вторым коржом и отправляем его в холодильник на 3 часа.
  11. Готовый торт украшаем мягким творогом и посыпаем какао-порошком.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 173 ккал
  • Белки - 13,3 г
  • Жиры - 10 г
  • Углеводы - 5,7 г

Комментарии

Сегодня у нас икра из кабачков, которую даже жарить не нужно. Рецепт простой и очень вкусный.
Предлагаем приготовить нежнейший диетический торт без выпечки с ярким ягодным вкусом и ароматом.
Оладьи из яблок получаются очень нежными и вкусными, готовятся просто и прекрасно подходят на завтрак или в качестве десерта.
Получается аппетитная диетическая запеканка, в которой сочная капуста гармонично сочетается с сытным куриным фаршем и сыром.
Давайте приготовим сочные и сытные перцы, фаршированные говяжьим фаршем с грибами, запеченные в духовке.
Сегодня приготовим нежнейший суп-пюре из тыквы с приятным сливочным вкусом. Блюдо получается лёгким, низкокалорийным и полезным.
Нежный пирог улитка из лаваша с творогом и шпинатом. Рекомендуем попробовать тем, кто любит слойки с сыром, хачапури и любую творожную и сырную выпечку.
Мы собрали для вас лучшие диетические рецепты с творогом, которые понравятся всем тем, кто придерживается правильного питания.
Здесь мы собрали для вас лучшие диетические рецепты пирожных, которые оценят все любители сладкого.
Очень простые в приготовлении, аппетитные, хрустящие вафли в полезном варианте из цельнозерновой муки.