ReceptorBrend.jpg
7.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Торт с клубникой «Павлова»

Диетический вариант невероятно нежного торта Павлова со сливочным кремом и ягодами (у меня клубника).

Просмотров:

5307
Торт с клубникой «Павлова»
Мы Вконтакте

От классического торта Павлова, этот рецепт отличается отсутствием крахмала и сахара, он содержит намного меньше калорий, но по вкусу совсем не уступает классическому варианту.

Вес торта (с украшением) - 650 г

Ингредиенты для коржей:

  • Яичные белки (комнатной температуры) - 6 шт.
  • Эритрит - 250 г
  • Лимонный сок - 2 ст. л.

Для крема:

  • Сливочный сыр - 200 г
  • Сливки 20% - 30 мл
  • Подсластитель - по вкусу

Для начинки:

  • Клубника (малина, смородина, голубика, вишня) - 400-500 г

Приготовление торта:

  1. Готовим основу. Для этого отделяем белки от желтков. Желтки нам не понадобятся, из них можно приготовить домашний майонез.
  2. Белки начинаем взбивать миксером, и как только образуется небольшая пенка, постепенно добавляем эритрит. Продолжаем взбивать, и как только начнут появляться мягкие пики, добавляем сок лимона. Взбиваем до пышной глянцевой массы, при этом на венчике должны хорошо формироваться жесткие пики.
  3. Белковую массу выкладываем на силиконовый коврик, формируя два круглых коржа. Советую использовать именно силиконовый коврик, так как если использовать бумагу для выпечки, даже смазанную маслом, все равно коржи снимаются труднее.
  4. Выпекаем безе в разогретой до 130 градусов духовке ровно 60 минут. Затем выключаем духовку и оставляем дверцу слегка приоткрытой, чтобы безе полностью остыло.
  5. Готовим крем. Для этого в миску отправляем сливочный сыр, сливки и сахарозаменитель. Взбиваем миксером до однородности.
  6. Остывшее безе аккуратно снимаем с коврика и перекладываем на блюдо. Распределяем половину крема на первый корж. Делать это надо очень аккуратно, так как десерт очень нежный и хрупкий.
  7. Теперь распределяем по всей поверхности клубнику, нарезанную дольками, накрываем вторым коржом, смазываем кремом и украшаем торт ягодами.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 119 ккал
  • Белки - 5 г
  • Жиры - 6,5 г
  • Углеводы - 9 г

Комментарии

Сытное блюдо из простых ингредиентов, которое подойдет для полноценного обеда или ужина без лишних калорий.
Простой в приготовлении диетический торт с нежными и влажными коржами, приготовленными на сковороде и пропитанными вкусным шоколадным кремом.
Получаются пышные булочки на творожном тесте из гречневой муки. Готовятся они очень просто и быстро.
Вкусный и полезный низкоуглеводный ужин, который не только удовлетворит чувство голода, но и поможет сохранить стройную фигуру.
В этом диетическом десерте идеальное сочетание вкусов. Мягкие, нежные бананы, слегка хрустящее печенье и непревзойденный кофейно-ванильный крем.
Куриные котлеты с киноа получаются полезными, сочными, не сухими, с приятной и необычной консистенцией.
Сегодня у нас очень простой рецепт вкусных шоколадных маффинов (кексов) из овсянки.
Мы приготовили для вас подборку полезных обедов на всю рабочую неделю! Берите на заметку, чтобы есть вкусно и быть всегда в форме!
Получается нежный и яркий низкокалорийный десерт с приятным малиновым вкусом.
Получается прекрасный салат из простых и доступных продуктов. Его можно подавать как самостоятельное блюдо, а также использовать как дополнение к любому гарниру.