ReceptorBrend.jpg
7.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Торт с клубникой «Павлова»

Диетический вариант невероятно нежного торта Павлова со сливочным кремом и ягодами (у меня клубника).

Просмотров:

4455
Торт с клубникой «Павлова»
Мы Вконтакте

От классического торта Павлова, этот рецепт отличается отсутствием крахмала и сахара, он содержит намного меньше калорий, но по вкусу совсем не уступает классическому варианту.

Вес торта (с украшением) - 650 г

Ингредиенты для коржей:

  • Яичные белки (комнатной температуры) - 6 шт.
  • Эритрит - 250 г
  • Лимонный сок - 2 ст. л.

Для крема:

  • Сливочный сыр - 200 г
  • Сливки 20% - 30 мл
  • Подсластитель - по вкусу

Для начинки:

  • Клубника (малина, смородина, голубика, вишня) - 400-500 г

Приготовление торта:

  1. Готовим основу. Для этого отделяем белки от желтков. Желтки нам не понадобятся, из них можно приготовить домашний майонез.
  2. Белки начинаем взбивать миксером, и как только образуется небольшая пенка, постепенно добавляем эритрит. Продолжаем взбивать, и как только начнут появляться мягкие пики, добавляем сок лимона. Взбиваем до пышной глянцевой массы, при этом на венчике должны хорошо формироваться жесткие пики.
  3. Белковую массу выкладываем на силиконовый коврик, формируя два круглых коржа. Советую использовать именно силиконовый коврик, так как если использовать бумагу для выпечки, даже смазанную маслом, все равно коржи снимаются труднее.
  4. Выпекаем безе в разогретой до 130 градусов духовке ровно 60 минут. Затем выключаем духовку и оставляем дверцу слегка приоткрытой, чтобы безе полностью остыло.
  5. Готовим крем. Для этого в миску отправляем сливочный сыр, сливки и сахарозаменитель. Взбиваем миксером до однородности.
  6. Остывшее безе аккуратно снимаем с коврика и перекладываем на блюдо. Распределяем половину крема на первый корж. Делать это надо очень аккуратно, так как десерт очень нежный и хрупкий.
  7. Теперь распределяем по всей поверхности клубнику, нарезанную дольками, накрываем вторым коржом, смазываем кремом и украшаем торт ягодами.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 119 ккал
  • Белки - 5 г
  • Жиры - 6,5 г
  • Углеводы - 9 г

Комментарии

Тыква и яблоки - очень удачное сочетание. Получается вкусный диетический десерт с приятным ароматом мёда, корицы и апельсина.
Вкусные шоколадные блинчики из цельнозерновой муки на завтрак — это отличное начало дня.
Простые в приготовлении пирожные с мягким, воздушным бисквитом и нежным йогуртовым кремом.
Низкоуглеводный рулет для всех поклонников правильного питания и кето-диеты. Такое блюдо подойдет как на завтрак, так и в качестве закуски.
У нас здесь много вкусных диетических блюд из курицы. Все рецепты с описанием, фото и видео демонстрацией.
Шикарный банановый торт с влажным, воздушным бисквитом, дополненным начинкой из диетической сгущенки, карамелизированных бананов и творожно-сливочного крема.
Здесь мы собрали для вас рецепты самых вкусных и красивых диетических блюд, которые прекрасно подойдут для подачи на любой праздничный стол.
Получаются очень вкусные и сочные овощные котлеты с хрустящей корочкой снаружи и нежные внутри.
Легкий, нежный и полезный диетический суп-пюре, который отлично впишется в ваше обеденное меню. Готовьте вместе с нами и будьте в форме!
Давайте приготовим безлактозное диетическое мороженое из кокосового молока и клубники.