ReceptorBrend.jpg
7.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Торт с клубникой «Павлова»

Диетический вариант невероятно нежного торта Павлова со сливочным кремом и ягодами (у меня клубника).

Просмотров:

5204
Торт с клубникой «Павлова»
Мы Вконтакте

От классического торта Павлова, этот рецепт отличается отсутствием крахмала и сахара, он содержит намного меньше калорий, но по вкусу совсем не уступает классическому варианту.

Вес торта (с украшением) - 650 г

Ингредиенты для коржей:

  • Яичные белки (комнатной температуры) - 6 шт.
  • Эритрит - 250 г
  • Лимонный сок - 2 ст. л.

Для крема:

  • Сливочный сыр - 200 г
  • Сливки 20% - 30 мл
  • Подсластитель - по вкусу

Для начинки:

  • Клубника (малина, смородина, голубика, вишня) - 400-500 г

Приготовление торта:

  1. Готовим основу. Для этого отделяем белки от желтков. Желтки нам не понадобятся, из них можно приготовить домашний майонез.
  2. Белки начинаем взбивать миксером, и как только образуется небольшая пенка, постепенно добавляем эритрит. Продолжаем взбивать, и как только начнут появляться мягкие пики, добавляем сок лимона. Взбиваем до пышной глянцевой массы, при этом на венчике должны хорошо формироваться жесткие пики.
  3. Белковую массу выкладываем на силиконовый коврик, формируя два круглых коржа. Советую использовать именно силиконовый коврик, так как если использовать бумагу для выпечки, даже смазанную маслом, все равно коржи снимаются труднее.
  4. Выпекаем безе в разогретой до 130 градусов духовке ровно 60 минут. Затем выключаем духовку и оставляем дверцу слегка приоткрытой, чтобы безе полностью остыло.
  5. Готовим крем. Для этого в миску отправляем сливочный сыр, сливки и сахарозаменитель. Взбиваем миксером до однородности.
  6. Остывшее безе аккуратно снимаем с коврика и перекладываем на блюдо. Распределяем половину крема на первый корж. Делать это надо очень аккуратно, так как десерт очень нежный и хрупкий.
  7. Теперь распределяем по всей поверхности клубнику, нарезанную дольками, накрываем вторым коржом, смазываем кремом и украшаем торт ягодами.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 119 ккал
  • Белки - 5 г
  • Жиры - 6,5 г
  • Углеводы - 9 г

Комментарии

Свежий, вкусный, сытный салат, который идеально вписывается в концепцию здорового питания.
Рубленные куриные котлеты с сыром в духовке - это вкусное и полезное блюдо, которое подойдет и тем, кто наращивает мышечную массу, и тем, кто в процессе сушки или похудения.
Простой и очень низкокалорийный суп с куриными фрикадельками и фасолью, который готовится без зажарки.
Сегодня приготовим полезные яичные чебуреки с фаршем на сковороде без масла. Это универсальное блюдо отлично подойдет на завтрак, обед, ужин, а также перекус.
Вкусный, легкий и полезный витаминный салат, который готовится всего из трех основных ингредиентов - пекинской капусты, яблок и куриной грудки.
Вкусные энергетические батончики мюсли своими руками. Полезный перекус, который можно взять с собой куда угодно.
Третья подборка рецептов самых низкокалорийных блюд для похудения, в которых содержится менее 100 килокалорий на 100 грамм.
Прекрасная запеканка из цветной капусты с яблоками, которую можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.
Сегодня приготовим курицу с овощами на сковороде с необычным соусом. Такое блюдо точно разнообразит рацион, если мясо курицы уже порядком приелось.
Катаеф - это арабские блинчики, которые жарятся только с одной стороны, после чего склеиваются. Начинка для них может быть любая. Я сделала блины в диетическом варианте с творожно-банановой начинкой.