Кето-блины на сливках

Ингредиенты (на 4-5 штук):

• Яйца - 2 шт. (100 г)
• Сливки 30% - 50 г
• Паста (кунжутная, арахисовая, ореховая) - 50 г
• Эритрит (пудра) - 1 ч. л.
• Сливочное масло (растопленное) - 20 г
• Псиллиум - 1 ч. л.
• Вода - 100 мл
• Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
• Уксус 6% - 1 ч. л.

Приготовление блинов:

1. В миску отправляем яйца, кунжутную пасту, сливки, растопленное сливочное масло, псиллиум, разрыхлитель, уксус эритрит и щепотку соли. Если ваша паста сильно густая, то подогрейте ее до текучего состояния. Хорошо перемешиваем миксером до однородности и оставляем на 10 минут, чтобы псиллиум набух.
2. В загустевшее тесто малыми порциями вливаем чуть теплею воду, каждый раз перемешивая тесто миксером. Воды может понадобиться немного больше или меньше. Смотрите по консистенции теста, она должна быть чуть менее жидкая чем на классические блины.
3. Обжариваем блинчики на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 202 ккал
• Белки - 7 г
• Жиры - 18,6 г
• Углеводы - 2,2 г