Куриные котлеты с солеными огурцами на сковороде

Обычные котлеты из куриного филе получаюся довольно сухими, об этом известно многим хозяйкам и поварам. Добавить котлетам сочности можно при помощи одной небольшой хитрости: в фарш нужно добавить лук и соленые огурцы.

Выход - 570 г

Ингредиенты:

• Фарш из куриного филе - 500 г
• Соленые огурцы - 160 г
• Репчатый лук - 120 г
• Кукурузные отруби - 30 г
• Оливковое масло - 5 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сладкая паприка - 1 г
• Сушеный чеснок - 1 г
• Хмели-сунели - 1 г
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление котлет:

1. Лук натираем на мелкой терке. Соленые огурцы натираем на крупной терке.
2. В миску отправляем лук и кукурузные отруби. Перемешиваем. Добавляем куриный фарш, соль, перец и приправы по вкусу. Перемешиваем.
3. В получившуюся массу добавляем соленые огурцы и куриное яйцо. Тщательно перемешиваем.
4. Сковороду смазываем каплей оливкового масла и жарим котлеты на медленном огне под крышкой по 7-10 минут с каждой стороны.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 145 ккал
• Белки - 22,6 г
• Жиры - 3,1 г
• Углеводы - 3,4 г