Ингредиенты:
- Сметана 15% - 120 г
- Яйца - 2 шт.
- Эритрит - 1,5 ст. л.
- Молоко - 300 мл
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Мука - 180 г
- Какао - 25 г
Для крема:
- Шоколад - 90 г
- Мягкий творог - 400 г
Приготовление торта:
- К сметане добавляем эритрит и два яйца и размешиваем венчиком.
- Затем добавляем 300 мл молока и продолжаем размешивать.
- После этого в общую массу просеиваем муку и разрыхлитель и перемешиваем венчиком.
- Затем просеиваем 25 г какао и хорошо размешиваем до получения однородной массы без комочков.
- Слегка смазываем сковородку (диаметр 21 см) маслом и выпекаем под крышкой 8 коржей, обжаривая их только с одной стороны.
- Обрезаем коржи по краям и оставшиеся обрезки и один корж отправляем в чашу измельчителя, чтобы сделать из них крошку для украшения торта
- Для приготовления крема одну плитку черного шоколада растапливаем в микроволновке и отправляем к мягкому творогу. Хорошо перемешиваем ложкой.
- Собираем торт промазывая каждый корж кремом.
- В завершении смазываем кремом бока и верх тортика, посыпаем крошкой и отправляем в холодильник на несколько часов.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 163 ккал
- Белки - 8 г
- Жиры - 6 г
- Углеводы - 18 г
