ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Свекольная икра

Такая закуска из свеклы отлично подойдет к любому гарниру, мясу, курице или рыбе. Готовится все очень просто и из доступных продуктов.

Просмотров:

380
Свекольная икра
Мы Вконтакте

Хранить такую закуску можно в холодильнике в обычной банке или в контейнере с крышкой до пяти дней.

Выход - 690 г

Ингредиенты:

  • Свекла - 500 г
  • Лук репчатый - 120 г
  • Перец сладкий - 150 г
  • Помидоры - 350 г
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Соль - 1,5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Сахар (по желанию) - 1 ч. л.
  • Яблочный уксус 9% - 1 ст. л.
  • Растительное масло (без запаха) - 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Свеклу очищаем и натираем на крупной терке.
  2. Лук и сладкий перец нарезаем небольшими кубиками.
  3. Помидоры натираем на крупной терке.
  4. На разогретую сковороду добавляем растительное масло и обжариваем лук до золотистости (примерно 3-4 минуты). Огонь средний.
  5. К обжаренному луку добавляем сладкий перец, перемешиваем и обжариваем 2-3 минуты.
  6. Теперь добавляем в сковороду к остальным ингредиентам свеклу, перемешиваем, накрываем крышкой и обжариваем 5-7 минут. Периодически перемешиваем содержимое сковороды.
  7. Отправляем в сковороду томаты, перемешиваем, накрываем крышкой и готовим 4-5 минут. Не забывайте периодически открывать крышку и все перемешивать.
  8. Теперь все солим, перчим, добавляем яблочный уксус и пропущенный через пресс чеснок. Перемешиваем, закрываем крышкой, выключаем огонь и оставляем на 5 минут.
  9. Готовую икру пробиваем погружным блендером до состояния пюре и можно подавать к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 95 ккал
  • Белки - 1,9 г
  • Жиры - 4,5 г
  • Углеводы - 11,3 г

Комментарии

Очень мягкая и нежная запеканка с фаршем и овощами. Нижний мясной слой впитывает в себя овощные соки и блюдо получается очень вкусным, полезным и сытным.
Диетический вариант рецепта всем знакомого праздничного салата «Оливье».
Лёгкие и воздушные оладьи, которые точно понравятся всем любителям японского хлопкового чизкейка.
Полезные блины с начинкой из сёмги, авокадо, огурца и редиса, для полноценного диетического завтрака.
Это идеальный рецепт тыквенного пирога к чаю - вкусно, быстро и полезно.
Низкокалорийное мороженое с насыщенным клубничным вкусом. Готовится такой десерт всего из трех ингредиентов - клубники, мягкого творога и подсластителя.
Давайте приготовим очень мягкие и нежные диетические сырники без масла и сахара в духовке.
Отличный рецепт низкокалорийной и полезной шаурмы с курицей и вкусным соусом, в которой содержится всего 68 ккал.
Очень нежная творожная запеканка с овощами, грибами и шпинатом, которая буквально тает во рту.
Сегодня приготовим очень нежный, тающий во рту торт-суфле с приятным клубничным вкусом и ароматом.