Панна-котта с вишней

Ингредиенты:

• Натуральный йогурт - 260 г
• Вишня - 250 г
• Желатин (быстрорастворимый) - 20 г
• Сахарозаменитель - по вкусу
• Вода - 130 мл

Приготовление десерта:

1. Быстрорастворимый желатин (5 г) заливаем водой (40 мл), перемешиваем и распускаем в микроволновке или следуя инструкции. Главное правило - не кипятить!
2. Смешиваем растворенный желатин с натуральным йогуртом (130 г), добавляем сахарозаменитель по вкусу (я добавила 5 г) и перемешиваем до однородности.
3. Получившуюся смесь выливаем в стаканы и отправляем в морозильную камеру на 5 минут. Тем временем приготовим вишневый слой.
4. В чашу блендера помещаем размороженную или свежую вишню, добавляем сахарозаменитель по вкусу (я добавила 8 г) и измельчаем до однородной массы.
5. Растворяем желатин (10 г) в воде (50 мл), перемешиваем и распускаем в микроволновке. Далее выливаем распущенный желатин в вишневую смесь и хорошо перемешиваем.
6. Выкладываем вишневую смесь вторым слоем в стаканы и отправляем в холодильник. Тем временем приготовим последний слой панна-котты.
7. Растворяем желатин (5 г) в воде (40 мл), перемешиваем и распускаем в микроволновке. Далее выливаем распущенный желатин в вишневую смесь и хорошо перемешиваем.
8. В йогурт (130 г) добавляем сахарозаменитель по вкусу (я добавила 5 г) и растворенный желатин. Тщательно все перемешиваем.
9. Выливаем йогуртовую смесь третьим слоем и отправляем десерт в холодильник до полного застывания.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 54 ккал
• Белки - 6,3 г
• Жиры - 0,9 г
• Углеводы - 5,7 г