Ингредиенты:
- Молоко 1% - 300 мл
- Сметана (йогурт) - 310 г
- Экстракт ванили - 1 ч. л.
- Мёд - 2 ст. л.
- Желатин - 15 г
- Яичные желтки - 3 шт.
- Какао-порошок - 20 г
Приготовление:
- Желатин заливаем молоком (80 мл) и перемешиваем.
- Оставшееся молоко (220 мл) отправляем в сотейник, добавляем яичные желтки, экстракт ванили и какао-порошок. Перемешиваем. Ставим сотейник на средний огонь, и, постоянно помешивая, доводим массу до кипения. Провариваем массу минуту и снимаем с плиты.
- В горячую шоколадную массу добавляем сметану или йогурт комнатной температуры и перемешиваем до однородности. В получившуюся массу добавляем желатин и все еще раз хорошо перемешиваем.
- Добавляем мёд или натуральный сироп без сахара. Перемешиваем венчиком до однородности.
- Выливаем шоколадно-десертную массу в форму (можно разлить по маленьким формочкам для кексов) и ставим в холодильник на 3-4 часа. Затем вынимаем из формы, нарезаем на порционные кусочки и можно наслаждаться вкусным диетическим десертом.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 169 ккал
- Белки - 6,5 г
- Жиры - 12,5 г
- Углеводы - 7,5 г
