Шоколадный десерт из молока и сметаны

Ингредиенты:

• Молоко 1% - 300 мл
• Сметана (йогурт) - 310 г
• Экстракт ванили - 1 ч. л.
• Мёд - 2 ст. л.
• Желатин - 15 г
• Яичные желтки - 3 шт.
• Какао-порошок - 20 г

Приготовление:

1. Желатин заливаем молоком (80 мл) и перемешиваем.
2. Оставшееся молоко (220 мл) отправляем в сотейник, добавляем яичные желтки, экстракт ванили и какао-порошок. Перемешиваем. Ставим сотейник на средний огонь, и, постоянно помешивая, доводим массу до кипения. Провариваем массу минуту и снимаем с плиты.
3. В горячую шоколадную массу добавляем сметану или йогурт комнатной температуры и перемешиваем до однородности. В получившуюся массу добавляем желатин и все еще раз хорошо перемешиваем.
4. Добавляем мёд или натуральный сироп без сахара. Перемешиваем венчиком до однородности.
5. Выливаем шоколадно-десертную массу в форму (можно разлить по маленьким формочкам для кексов) и ставим в холодильник на 3-4 часа. Затем вынимаем из формы, нарезаем на порционные кусочки и можно наслаждаться вкусным диетическим десертом.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 169 ккал
• Белки - 6,5 г
• Жиры - 12,5 г
• Углеводы - 7,5 г