ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Грибной крем-суп

У этого супа идеальная кремовая текстура, он потрясающе нежный, гладкий и однородный.

Просмотров:

1072
Грибной крем-суп
Мы Вконтакте

Выход - 1425 г

Ингредиенты:

  • Картофель - 450 г
  • Белые грибы (сушеные) - 15 г
  • Репчатый лук - 35 г
  • Чеснок - 1 маленький зубчик
  • Топленое масло Гхи - 10 г
  • Грибной бульон - 500 мл
  • Вода - 300 мл
  • Соль, перец молотый - по вкусу

Приготовление супа:

  1. Картофель чистим, нарезаем небольшими кусочками, отправляем в миску, заливаем холодной водой и оставляем на 60-90 минут. Затем воду сливаем, заливаем чистой водой и оставляем на 10-12 часов. Такую процедуру делать не обязательно, но она помогает снизить калорийность картофеля, за счет удаления части крахмала.
  2. Сушеные грибы заливаем молоком и оставляем на 2 часа. При таком способе приготовления грибы ярче раскрывают свой аромат и получаются нежнее. Молоко сливаем а грибы отвариваем в небольшом количестве воды (примерно 15 минут после закипания). Готовность грибов определить очень легко, они будут оседать на дно.
  3. Бульону даем немного настояться и аккуратно переливаем его в другую ёмкость, оставив немного на дне кастрюли, так как там могут быть твердые частички и небольшой мусор.
  4. В кастрюлю добавляем немного топленого масла и пассеруем лук до мягкости. Затем добавляем измельченный чеснок, картофель, грибы и вливаем грибной бульон. Доливаем воду до нужного объёма. По вкусу добавляем соль и молотый перец (белый или черный). Варим до готовности картофеля.
  5. Пробиваем массу блендером до однородности и можно подавать суп к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 32 ккал
  • Белки - 0,9 г
  • Жиры - 1 г
  • Углеводы - 5 г

Комментарии

Очень простой рецепт творожно-кокосовых кексов, которые при выпечке хорошо поднимаются и получаются очень нежными и воздушными.
Мягкая и сочная красная рыба, запеченная с овощами - это очень вкусное и полезное диетическое блюдо, которое богато полезными Омега-3 жирами, а также макро- и микроэлементами.
Сегодня вы узнаете самый простой и аккуратный способ приготовления творожных сырков без использования формы. Они получаются безумно вкусные и красивые.
Красивый салат-коктейль с тунцом, который отлично подойдет для праздничного стола. Салат в меру калорийный и содержит в своем составе полезные продукты.
Этот свежий и сочный салат поможет вам зарядить свой организм витаминами и полезными микро- и макроэлементами. Он утолит голод и не и подарит вам лишних калорий.
Быстрый, вкусный, легкий и ароматный суп с красной чечевицей, петрушкой и луком. Блюдо получается с нежной кремовой текстурой и сливочным вкусом.
Простейший салат с огурцом, яйцами и зеленым луком, станет отличным выбором худеющих для вечернего приема пищи.
Интересный вариант диетического оливье с красной рыбой. Простой в приготовлении и очень вкусный салат для праздничного стола!
Штоллен - это невероятно вкусный рождественский кекс, наполненный фруктами, ягодами и ароматами пряностей. При этом наш вариант штоллена имеет низкую калорийность и не содержит глютена.
Нежное домашнее пирожное с творожным кремом, которое гораздо полезнее магазинного. Такой десерт по достоинству оценят и взрослые, и дети.