ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Грибной крем-суп

У этого супа идеальная кремовая текстура, он потрясающе нежный, гладкий и однородный.

Просмотров:

609
Грибной крем-суп

Выход - 1425 г

Ингредиенты:

  • Картофель - 450 г
  • Белые грибы (сушеные) - 15 г
  • Репчатый лук - 35 г
  • Чеснок - 1 маленький зубчик
  • Топленое масло Гхи - 10 г
  • Грибной бульон - 500 мл
  • Вода - 300 мл
  • Соль, перец молотый - по вкусу

Приготовление супа:

  1. Картофель чистим, нарезаем небольшими кусочками, отправляем в миску, заливаем холодной водой и оставляем на 60-90 минут. Затем воду сливаем, заливаем чистой водой и оставляем на 10-12 часов. Такую процедуру делать не обязательно, но она помогает снизить калорийность картофеля, за счет удаления части крахмала.
  2. Сушеные грибы заливаем молоком и оставляем на 2 часа. При таком способе приготовления грибы ярче раскрывают свой аромат и получаются нежнее. Молоко сливаем а грибы отвариваем в небольшом количестве воды (примерно 15 минут после закипания). Готовность грибов определить очень легко, они будут оседать на дно.
  3. Бульону даем немного настояться и аккуратно переливаем его в другую ёмкость, оставив немного на дне кастрюли, так как там могут быть твердые частички и небольшой мусор.
  4. В кастрюлю добавляем немного топленого масла и пассеруем лук до мягкости. Затем добавляем измельченный чеснок, картофель, грибы и вливаем грибной бульон. Доливаем воду до нужного объёма. По вкусу добавляем соль и молотый перец (белый или черный). Варим до готовности картофеля.
  5. Пробиваем массу блендером до однородности и можно подавать суп к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 32 ккал
  • Белки - 0,9 г
  • Жиры - 1 г
  • Углеводы - 5 г

Комментарии

Несмотря на небольшую калорийность блюда, получается очень сытный, полезный и вкусный ужин для всей семьи.
Сегодня вы узнаете очень простой диетический рецепт цветной капусты в духовке. Нам потребуется минимальный набор продуктов и совсем немного времени на подготовку.
Простой в приготовлении салат с консервированным тунцом, капустой и яйцами, который прекрасно подходит для полезного диетического ужина.
Чтобы не стоять каждый день у плиты, часто использую заготовки на 3 дня. Готовлю на семью из четырех человек. Все рецепты простые, блюда несложные, но вкусные и полезные.
Ароматные, румяные и очень аппетитные диетические котлеты из капусты и фарша в духовке.
Сегодня приготовим лёгкий, низкокалорийный морковный торт из самых простых ингредиентов. Этот десерт состоит из нежного заварного крема, и мягкого, влажного морковного коржа.
Легкий и ароматный кокосовый чизкейк без выпечки, корж для которого очень просто готовится в микроволновке всего за 4 минуты.
Сегодня у нас икра из кабачков, которую даже жарить не нужно. Рецепт простой и очень вкусный.
Тушки кальмаров, фаршированные шампиньонами, луком и сыром - это очень вкусное диетическое блюдо с высоким содержанием белка. Отличный вариант для полезного ужина.
Сегодня у нас простой, быстрый и вкусный салат с вареным куриным филе, консервированной фасолью и морковью по-корейски.