Яблочные блинчики на сковороде

Яблочное пюре можно купить готовое или можно приготовить его самостоятельно. Для этого нужно просто запечь яблоки, а затем перебить их в блендере. Я использовала яблочно-черничное пюре.

Ингредиенты:

• Яблочное пюре - 4 ст. л.
• Мука овсяная - 30 г
• Клетчатка (овсяная, пшеничная, льняная) - 10 г
• Молоко (обычное или растительное) - 80 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сода - 1/4 ч. л.
• Соль - 1 щепотка

Приготовление блинчиков:

1. К яблочному пюре добавляем яйцо, молоко, овсяную муку, клетчатку (у меня льняная), соду и соль. Перемешиваем венчиком до однородности и оставляем на 5 минут, чтобы волокна немного набухли.
2. Выпекаем блинчики на сковороде с небольшим количеством масла с двух сторон до золотистого цвета. Блинчики можно жарить на сковороде с антипригарным покрытием без добавления масла.
3. Подавать яблочные блинчики рекомендуется на завтрак с натуральным йогуртом и ягодами.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 131 ккал
• Белки - 6,7 г
• Жиры - 4,5 г
• Углеводы - 15,6 г