Творожные пончики в духовке

Ингредиенты:

• Творог 5% - 350 г
• Яйцо - 1 шт.
• Лимон (цедра) - 1 шт.
• Ваниль (по желанию) - по вкусу
• Сахарозаменитель - по вкусу
• Кокосовая мука - 60 г
• Рисовая мука (цельнозерновая) - 90 г
• Разрыхлитель - 1/2 ч. л.

Для глазури:

• Мягкий творог (нежирная сметана, йогурт) - 100 г
• Сахарозаменитель - по вкусу

Приготовление пончиков:

1. В миску отправляем творог, яйцо, цедру лимона и подсластитель. Перемешиваем до однородности.
2. В получившуюся массу добавляем ваниль, муку и разрыхлитель. Замешиваем руками мягкое тесто, которое по своей структуре напоминает песочное тесто.
3. Мокрыми руками формируем пончики, выкладываем их на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
4. По желанию, готовые пончики макните в мягкий творог, нежирную сметану или йогурт, разведенный с сахарозаменителем.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 228 ккал
• Белки - 17,2 г
• Жиры - 6,8 г
• Углеводы - 24,1 г