Банановые пончики

Ингредиенты:

• Банан - 1 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Кефир - 3 ст. л.
• Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
• Кукурузная мука - 5 ст. л.
• Подсластитель - по вкусу

Для глазури:

• Сухое обезжиренное молоко - 1 ст. л.
• Клубничный сок - 1 ч. л.
• Молоко - 1 ч. л.

Приготовление диетических пончиков:

1. Отделяем белки от желтков. Вилкой разминаем банан в пюре и добавляем к нему желтки, кефир и подсластитель. Перемешиваем до однородной массы. Затем добавляем кукурузную муку и разрыхлитель. Еще раз перемешиваем венчиком.
2. Белки взбиваем до состояния стойких пиков. Затем вводим их в общую массу и аккуратно перемешиваем лопаткой, чтобы белок равномерно распределился.
3. Выкладываем тесто в кондитерский мешок и отсаживаем его по формам. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
4. Готовим глазурь: смешиваем сухое молоко с клубничным соком и молоком. Хорошо перемешиваем. Обмакиваем готовые пончики в глазурь и посыпаем кондитерской присыпкой либо кокосовой стружкой.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 181 ккал
• Белки - 7 г
• Жиры - 4 г
• Углеводы - 27 г