Котлеты из говядины и чечевицы

Ингредиенты:

• Фарш из постной говядины - 400 г
• Лук репчатый - 100 г
• Морковь - 80 г
• Чечевица красная - 100 г
• Петрушка - 12 г
• Яйцо - 1 шт.
• Оливковое масло - 5 г
• Сушеный чеснок - 2 г
• Сладкая паприка - 2 г
• Приправа универсальная - 2 г
• Соль, перец - по вкусу
• Вода - 250 мл

Приготовление котлет:

1. Морковь натираем на крупной терке. Лук нарезаем небольшими кубиками.
2. Тушим подготовленные овощи на сковороде с небольшим количеством воды на медленном огне под крышкой до готовности.
3. Петрушку мелко шинкуем.
4. В глубокую миску отправляем фарш из говядины, промытую чечевицу, овощи и зелень. Добавляем яйцо, соль, перец и приправы по вкусу. Перемешиваем.
5. Влажными руками формируем котлеты и обжариваем их с двух сторон на сковороде с небольшим количеством масла. Затем добавляем в сковороду воду (250 мл) и тушим котлеты на медленном огне под крышкой 20-25 минут (до испарения жидкости).

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 158 ккал
• Белки - 16,5 г
• Жиры - 5,5 г
• Углеводы - 9,4 г