Вкуснейший хачапури по-аджарски, который по вкусовым качествам практически не отличается от оригинала, но калорий в нем в два раза меньше.
Просмотров:
3208
Ингредиенты:
Творог 5% - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1 щепотка
Мука цельнозерновая - 1 ст. л. (с горкой)
Разрыхлитель - 1 г
Сыр (сулугуни или моцарелла) - 50 г
Приготовление:
Яйцо разделяем на белок и желток. Сыр натираем на мелкой терке.
В миску отправляем творог, яичный белок и соль. Все хорошо разминаем вилкой и перемешиваем.
В получившуюся массу добавляем цельнозерновую муку и разрыхлитель. Перемешиваем.
Влажными руками формируем из теста основу с небольшим углублением посередине.
Готовим основу на сковороде под крышкой на небольшом огне примерно 7-10 минут.
Как только основа схватится, посыпаем по краям сыром, а в середину помещаем яичный желток. Накрываем крышкой и готовим хачапури пока сыр не расплавится.