ReceptorBrend.jpg
9.0 Рейтинг (Голосов - 2)

Хачапури по-аджарски в духовке

Сегодня вы узнаете, как приготовить низкоуглеводные и относительно низкокалорийные хачапури по-аджарски с сыром и творогом в духовке.

Просмотров:

3909
Хачапури по-аджарски в духовке
Мы Вконтакте

Выход - 2 шт. (по 560 г)

Ингредиенты для теста:

  • Кабачок - 250 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Миндальная мука - 100 г
  • Люпиновая мука - 80 г
  • Псилиум - 20 г
  • Разрыхлитель - 10 г
  • Ксантовая камедь - 0,5 г
  • Cоль - 0,5 ч. л.
  • Эритрит (не обязательно) - 0,5 ч. л.

Для начинки:

  • Творог 5% - 250 г
  • Сыр (у меня сулугуни) - 250 г
  • Соль - 0,5 ч. л.
  • Яйцо - 1 шт.

Для смазывания:

  • Яйцо - 1 шт.

Для подачи:

  • Яичные желтки - 2 шт.

Приготовление хачапури:

  1. Готовим тесто. Для этого кабачок очищаем, нарезаем произвольными кусочками, помещаем в чашу блендера, добавляем яйца и измельчаем до однородности.
  2. В миску отправляем муку, псилиум, разрыхлитель, соль, эритрит и ксантовую камедь. Перемешиваем венчиком.
  3. Теперь к сухим ингредиентам добавляем яйца с кабачком и вымешиваем тесто. Должно получиться плотное, но не очень тугое тесто.
  4. Накрываем тесто тарелкой и отправляем в холодильник на один час, чтобы оно стало более плотным.
  5. Готовим начинку. Для этого творог отправляем в миску, добавляем соль и перемешиваем руками, чтобы немного разбить крупинки.
  6. К творогу добавляем натертый сыр и слегка перемешиваем. Затем добавляем яйцо и хорошо перемешиваем массу руками. По желанию, в начинку можно добавить любые специи по вкусу.
  7. Поверхность антипригарного коврика присыпаем мукой, делим тесто на две части, немного сплющиваем тесто руками и раскатываем овалом толщиной примерно 3 мм.
  8. Немного отступив от края теста выкладываем начинку, формируя из нее невысокий бортик, который потом заворачиваем в край теста. Формируем аккуратную лодочку, хорошенько поджимая углы.
  9. С помощью силиконовой кисточки смазываем яйцом бортики, в середину выкладываем начинку и отправляем хачапури в разогретую до 250 градусов духовку на 10-15 минут. Запекаем до золотистого цвета.
  10. В готовом и еще горячем хачапури делаем лунку и добавляем в нее яичный желток. Если боитесь сырого желтка, то можно отправить хачапури в духовку еще на 1-2 минуты.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 200 ккал
  • Белки - 15 г
  • Жиры - 13 г
  • Углеводы - 5,6 г
Полезный, быстрый и вкусный завтрак из доступных ингредиентов - творога, овсяных отрубей, яйца и сыра.
Вкусные и нежные хачапури из творожного теста на завтрак. Советуем попробовать всем. Вы удивитесь, насколько это вкусно.
Вкусный и полезный завтрак за 10 минут для всей семьи - ленивый хачапури с сыром на сковороде.
Вкуснейший хачапури по-аджарски, который по вкусовым качествам практически не отличается от оригинала, но калорий в нем в два раза меньше.

Комментарии

Сегодня приготовим ленивый яблочный штрудель из лаваша. Рецепт очень простой и быстрый, но тем не менее совершенно не уступает по вкусу классическому десерту.
Здесь собраны лучшие рецепты диетических чизкейков, которые содержат минимальное количество калорий и имеют прекрасные вкусовые качества.
Получается вкусный и наваристый супчик, который очень прост в приготовлении и отлично подходит для худеющих.
Вкусный диетический рулет из куриного филе и болгарского перца, который отлично подойдет для праздничного стола.
Получается ароматный рулет с мягким медовым бисквитом и нежным творожно-сливочным кремом.
Готовим простой и полезный салат с креветками, авокадо, сыром и огурцом. Этот салат является отличным источником белка и полезных жиров!
Замечательный салат с хрустящей и сочной пекинской капустой, нежными яичными блинчиками, пикантной морковью по-корейски и сытной курицей.
Мы собрали для вас лучшие рецепты диетических кексов, которые гораздо менее калорийные, чем их классический вариант.
Сегодня ты узнаешь, как приготовить вкусный и полезный ужин для всей семьи. Куриная грудка, помидоры черри, брокколи и кабачок - идеальное сочетание низкокалорийных продуктов для худеющих.
Такой творожно-ягодный десерт порадует вас своим вкусом, простотой приготовления и невысокой калорийностью.