Рецепт гречневого хлеба без дрожжей и без глютена. Хлеб получается очень пышный, полезный и вкусный.
Просмотров:
845
Ингредиенты:
Мука зеленой гречки - 250 г
Подсолнечные семена - 40 г
Яйца (С1) - 2 шт.
Псиллиум - 2 ст. л.
Сода - 1/2 ч. л.
Яблочный уксус - 1 ст. л.
Соль - 1/4 ч. л.
Вода (теплая) - 250 мл
Любые семена (для украшения) - 20 г
Приготовление хлеба:
Подсолнечные семена перемалываем в блендере.
В глубокую миску отправляем яйца и немного взбалтываем венчиком.
Псиллиум заливаем теплой водой, перемешиваем, добавляем в миску с яйцами и перемешиваем.
В получившуюся массу добавляем соду, гашеную яблочным уксусом. Перемешиваем.
В получившуюся массу добавляем муку, соль и семена. Перемешиваем венчиком до однородности.
Переносим тесто в форму, предварительно застеленную пергаментной бумагой. Посыпаем сверху семенами (я использую льняные и подсолнечные семена) и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45-60 минут.
Готовому хлебу даем остыть и можно подавать к столу.
Нежный сливочно-творожный крем и вкуснейший корж, хрустящий снаружи и мягкий внутри. Вместе - это большой и красивый профитроль с потрясающе нежным творожным кремом.
Сегодня в меню: гречневые сырники и фрукты на завтрак, суп-пюре из кабачка с рисовой запеканкой и курицей на обед, рыбные фрикадельки в томатном соусе с капустой на ужин.
В этом диетическом торте отлично соединились природная сладость тыквы и цитрусовая изюминка апельсина. Простые ингредиенты, минимальный уровень сложности и прекрасное соотношение КБЖУ.