Гречневый хлеб

Ингредиенты:

• Мука зеленой гречки - 250 г
• Подсолнечные семена - 40 г
• Яйца (С1) - 2 шт.
• Псиллиум - 2 ст. л.
• Сода - 1/2 ч. л.
• Яблочный уксус - 1 ст. л.
• Соль - 1/4 ч. л.
• Вода (теплая) - 250 мл
• Любые семена (для украшения) - 20 г

Приготовление хлеба:

1. Подсолнечные семена перемалываем в блендере.
2. В глубокую миску отправляем яйца и немного взбалтываем венчиком.
3. Псиллиум заливаем теплой водой, перемешиваем, добавляем в миску с яйцами и перемешиваем.
4. В получившуюся массу добавляем соду, гашеную яблочным уксусом. Перемешиваем.
5. В получившуюся массу добавляем муку, соль и семена. Перемешиваем венчиком до однородности.
6. Переносим тесто в форму, предварительно застеленную пергаментной бумагой. Посыпаем сверху семенами (я использую льняные и подсолнечные семена) и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45-60 минут.
7. Готовому хлебу даем остыть и можно подавать к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 215 ккал
• Белки - 9,4 г
• Жиры - 8,2 г
• Углеводы - 25,5 г