ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Протеиновые лимонные батончики

Сегодня вы узнаете, как приготовить яркие по вкусу и по цвету лимонные батончики. Они содержат много белка и мало углеводов. В них нет лактозы и глютена.

Просмотров:

1012
Протеиновые лимонные батончики

В этих батончиках очень сочный лимонный слой и рассыпчатая основа. Вместе это очень вкусно. Такой низкоуглеводный десерт отлично подойдет для тех, кто предпочитает кето питание.

  • Вес - 560 г
  • Размер формы - 20х15 см
  • Подсластитель - Prebiosweet Fibre (1 г подсластителя эквивалентен 10 г сахара)

Ингредиенты для коржа:

  • Мука миндальная (ореховая, кокосовая) - 60 г
  • Протеин - 30 г
  • Соль - 1 г
  • Кокосовая паста (арахисовая паста) - 50 г
  • Молоко кокосовое - 50 г

Для лимонного слоя:

  • Лимоны - 3 шт.
  • Яйца - 3 шт.
  • Кокосовая мука - 20 г
  • Протеин - 20 г
  • Подсластитель - 20 г
  • Куркума - 1/2 ч. л.

Приготовление батончиков:

  1. К муке (с миндальной мукой получается очень вкусно и низкоуглеводно, но можно взять и другую муку на ваш вкус, или, например, измельчённые в крошку орехи) добавляем протеин и немного соли. Перемешиваем. Теперь к сухим ингредиентам добавляем кокосовую пасту и молоко. Размешиваем все ингредиенты в единую гладкую массу. Тесто должно получиться мягкое и пластичное.
  2. Подготовим форму для выпечки. Она может быть любая, у меня прямоугольная форма 20 на 15 сантиметров. Для лёгкого извлечения дно и бока формы я проложу бумагой для выпечки. В ее углах я сделала надрезы, чтобы уголки получились ровными. Выкладываю тесто и распределяю его ровным слоем. Отправляю основу выпекаться в разогретую до 160 градусов духовку на 15 минут. Основа готова, когда ее края начали слегка румяниться.
  3. Пока основа выпекается, можно приготовить лимонный слой. Для этого нам понадобится цедра и сок трёх лимонов. Снимаем жёлтую часть цедры и выжимаем сок. Я предпочитаю выжимать сок через сито, чтобы исключить попадание косточек. Если вы не хотите получить очень яркую кислинку лимона, то сок одного лимона можно заменить 50 граммами кокосового молока или любого другого сока. Сюда же разбиваем три яйца и тщательно перемешиваем.
  4. В отдельной чаше соединяем сухие ингредиенты: кокосовую муку, протеин, подсластитель и куркуму. Перемешиваем, затем соединяем сухие ингредиенты с жидкими и все еще раз тщательно перемешиваем.
  5. Выливаем лимонный слой на основу, можно прямо на горячую. Снижаем температуру в духовке до 150 градусов и возвращаем форму в духовку ещё примерно на 15 минут. Готовность можно определить визуально: лимонный слой полностью схватился и не осталось жидких участков. В этот момент можно вынимать десерт, а можно оставить его остывать в приоткрытой духовке.
  6. Когда десерт полностью остыл, накрываем форму крышкой или пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 2-3 часа, после чего нарезаем его на небольшие кусочки и посыпаем чем-нибудь белым, например, кокосовой мукой.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 230 ккал
  • Белки - 17,1 г
  • Жиры - 16,6 г
  • Углеводы - 5,7 г

Комментарии

Предлагаем подборку из пяти вкуснейших диетических салатов с творогом, которые оценят все люди, следящие за своей фигурой.
Давайте приготовим шоколадные оладьи с начинкой из простого крема со сливочным вкусом. Они очень мягкие, содержат мало муки и много белка.
Отличное диетическое блюдо на обед для всей семьи. Перловка во время приготовления впитывает в себя все соки и ароматы специй и овощей, а мясо курицы получается сочным, мягким и нежным.
Легкий в приготовлении низкокалорийный шоколадный торт с суфле, в 100 граммах которого содержится всего 85 ккал.
Вкус у овощей, приготовленных на пару, очень насыщенный. Картофель и баклажаны получаются ароматными и вкусными, а паровые тефтели очень нежными, сочными и мягкими.
Здесь мы собрали для вас рецепты самых вкусных и красивых диетических блюд, которые прекрасно подойдут для подачи на любой праздничный стол.
Предельно простой рецепт полезного овсяного печенья с яблоком и мёдом. Это вкусная диетическая выпечка, которая готовится без использования муки и сахара.
Очень простой рецепт приготовления сочной куриной грудки с брокколи и цветной капустой для вкусного диетического ужина.
Полезное, нежное и однородное мороженое, для приготовления которого понадобится всего три ингредиента - сухое молоко, бананы и какао.
Вкусный и полезный низкоуглеводный ужин, который не только удовлетворит чувство голода, но и поможет сохранить стройную фигуру.