ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Пасхальный кулич с белковой глазурью

Сегодня мы покажем рецепт очень ароматного, мягкого и в меру влажного пасхального кулича с сухофруктами и белковой глазурью.

Просмотров:

3275
Пасхальный кулич с белковой глазурью
Мы Вконтакте
  • Объем формы – 0,4 л
  • Выход – 450 г

Ингредиенты:

  • Мука рисовая – 50 г
  • Мука кукурузная – 50 г
  • Кефир кислый 2% – 300 мл
  • Яйцо – 1 шт.
  • Яичный желток – 1 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Курага – 20 г
  • Чернослив – 20 г
  • Масло растительное – 1 ч. л.
  • Сода – 0,5 ч. л.
  • Разрыхлитель – 0,5 ч. л.
  • Сахарозаменитель (у меня эритрит) – 2 ст. л.

Для глазури:

  • Яичный белок – 1 шт.
  • Сок лимона – 0,5 ч. л.
  • Соль – 1 щепотка
  • Сахарозаменитель (у меня ФитПарад №7) – 10 г

Приготовление кулича:

  1. Кефир выливаем в миску (чем кислее кефир, тем лучше), добавляем соду, перемешиваем и даем настояться 5-10 минут.
  2. Чернослив и курагу заливаем кипятком и пока отставляем в сторону. Вы можете использовать любые сухофрукты на ваш вкус.
  3. На мелкой терке натираем цедру лимона и выжимаем сок. Цедра и сок лимона наполнят наш кулич приятным ароматом.
  4. В кефире появились небольшие пузыри, а значит уже можно добавлять яйца. Добавляем одно целое яйцо и один желток. Белок который остался пригодится нам для приготовления глазури. Перемешиваем массу и добавляем цедру лимона.
  5. В муку добавляем разрыхлитель и соду. Просеиваем все сухие ингредиенты в жидкие. У меня рисовая и кукурузная мука, вы можете использовать другую. Вкусный кулич получается с овсяной мукой и цельнезерновой пшеничной.
  6. Вымешиваем тесто, добавляем нарезанные сухофрукты, растительное масло и сахарозаменитель (у меня эритрит).
  7. Выливаем тесто в силиконовую форму и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 50 минут.
  8. Готовый кулич полностью остужаем и покрываем глазурью. Для приготовления глазури взбиваем миксером яичный белок с щепоткой соли, лимонным соком и сахарозаменителем.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 180 ккал
  • Белки - 7,1 г
  • Жиры - 5,4 г
  • Углеводы - 25,2 г

Комментарии

Невероятно нежная курочка с грибами и помидорами, под сметано-сырным соусом. Запеканка готовится быстро и очень вкусная.
Давайте приготовим очень вкусное и полезное печенье без сахара, масла и муки. Готовиться оно всего из трех ингредиентов - банана, овсяных хлопьев и изюма.
Очень интересный способ приготовления голубцов с печенью. Получается оригинально, вкусно и диетично!
Получается вкусное диетическое блюдо, которое готовится из простых и доступных ингредиентов.
Сегодня приготовим сочные куриные наггетсы с хрустящей корочкой. Мы не будем их жарить во фритюре, а запечем в духовке, что сделает блюдо максимально полезным.
Быстрый и полезный салат на каждый день, который готовится из простых и доступных ингредиентов.
Быстрый и простой в приготовлении открытый пирог на творожном тесте с зелёным луком, яйцом и сыром.
Это простой в приготовлении, нежный, низкокалорийный торт с превосходным кокосовым вкусом и ароматом.
У нас здесь пять супер рецептов диетических блюд из фарша с оригинальной подачей.
Предлагаем рецепт без мяса - запеченные в духовке овощи, заправленные кисло-сладким соусом. Это бюджетное диетическое блюдо, вкус которого не уступает любым овощам из ресторана.