ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Пасхальный кулич с белковой глазурью

Сегодня мы покажем рецепт очень ароматного, мягкого и в меру влажного пасхального кулича с сухофруктами и белковой глазурью.

Просмотров:

611
Пасхальный кулич с белковой глазурью
  • Объем формы – 0,4 л
  • Выход – 450 г

Ингредиенты:

  • Мука рисовая – 50 г
  • Мука кукурузная – 50 г
  • Кефир кислый 2% – 300 мл
  • Яйцо – 1 шт.
  • Яичный желток – 1 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Курага – 20 г
  • Чернослив – 20 г
  • Масло растительное – 1 ч. л.
  • Сода – 0,5 ч. л.
  • Разрыхлитель – 0,5 ч. л.
  • Сахарозаменитель (у меня эритрит) – 2 ст. л.

Для глазури:

  • Яичный белок – 1 шт.
  • Сок лимона – 0,5 ч. л.
  • Соль – 1 щепотка
  • Сахарозаменитель (у меня ФитПарад №7) – 10 г

Приготовление кулича:

  1. Кефир выливаем в миску (чем кислее кефир, тем лучше), добавляем соду, перемешиваем и даем настояться 5-10 минут.
  2. Чернослив и курагу заливаем кипятком и пока отставляем в сторону. Вы можете использовать любые сухофрукты на ваш вкус.
  3. На мелкой терке натираем цедру лимона и выжимаем сок. Цедра и сок лимона наполнят наш кулич приятным ароматом.
  4. В кефире появились небольшие пузыри, а значит уже можно добавлять яйца. Добавляем одно целое яйцо и один желток. Белок который остался пригодится нам для приготовления глазури. Перемешиваем массу и добавляем цедру лимона.
  5. В муку добавляем разрыхлитель и соду. Просеиваем все сухие ингредиенты в жидкие. У меня рисовая и кукурузная мука, вы можете использовать другую. Вкусный кулич получается с овсяной мукой и цельнезерновой пшеничной.
  6. Вымешиваем тесто, добавляем нарезанные сухофрукты, растительное масло и сахарозаменитель (у меня эритрит).
  7. Выливаем тесто в силиконовую форму и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 50 минут.
  8. Готовый кулич полностью остужаем и покрываем глазурью. Для приготовления глазури взбиваем миксером яичный белок с щепоткой соли, лимонным соком и сахарозаменителем.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 180 ккал
  • Белки - 7,1 г
  • Жиры - 5,4 г
  • Углеводы - 25,2 г

Комментарии

Делимся рецептом самого полезного и вкусного диетического супа с брокколи, стручковой фасолью, картошкой и курицей. Рецепт очень простой и быстрый.
Невероятно вкусный заливной пирог с курицей, который готовится очень просто и из простых ингредиентов.
Сегодня в меню: яйца с помидором и сыром на завтрак, виноград на перекус, рис с сельдью и салатом на обед и тушеная печень с салатом на ужин.
Полезный манник из крупы твердых сортов пшеницы. Это быстрая замена сложным десертам и тортам, не уступающая им по вкусу!
Нежный тирамису с легким банановым вкусом. Таким десертом можно перекусить в любое время дня, не переживая за свою фигуру.
Быть в форме и есть пироги можно, если знать правильные рецепты. Наш пирог понравится вам с первого кусочка!
Куриная грудка, приготовленная в аэрофритюрнице, получается сочной и аппетитной. А горчичный маринад придает мясу птицы особый изысканный вкус.
Сегодня приготовим омлет с сыром и овощами в виде рулета в духовке. Это блюдо отлично подходит в качестве полезного завтрака для всей семьи.
Рыбная начинка в этом блюде получается очень нежной и сочной, она прекрасно сочетается с овощами. А капустный лист, это не только эффектная подача, но и замечательный гарнир.
Предлагаем приготовить нежный, воздушный, низкокалорийный торт без выпечки «Птичье молоко». Рецепт очень простой и доступный.