ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Пасхальный кулич с белковой глазурью

Сегодня мы покажем рецепт очень ароматного, мягкого и в меру влажного пасхального кулича с сухофруктами и белковой глазурью.

Просмотров:

2051
Пасхальный кулич с белковой глазурью
  • Объем формы – 0,4 л
  • Выход – 450 г

Ингредиенты:

  • Мука рисовая – 50 г
  • Мука кукурузная – 50 г
  • Кефир кислый 2% – 300 мл
  • Яйцо – 1 шт.
  • Яичный желток – 1 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Курага – 20 г
  • Чернослив – 20 г
  • Масло растительное – 1 ч. л.
  • Сода – 0,5 ч. л.
  • Разрыхлитель – 0,5 ч. л.
  • Сахарозаменитель (у меня эритрит) – 2 ст. л.

Для глазури:

  • Яичный белок – 1 шт.
  • Сок лимона – 0,5 ч. л.
  • Соль – 1 щепотка
  • Сахарозаменитель (у меня ФитПарад №7) – 10 г

Приготовление кулича:

  1. Кефир выливаем в миску (чем кислее кефир, тем лучше), добавляем соду, перемешиваем и даем настояться 5-10 минут.
  2. Чернослив и курагу заливаем кипятком и пока отставляем в сторону. Вы можете использовать любые сухофрукты на ваш вкус.
  3. На мелкой терке натираем цедру лимона и выжимаем сок. Цедра и сок лимона наполнят наш кулич приятным ароматом.
  4. В кефире появились небольшие пузыри, а значит уже можно добавлять яйца. Добавляем одно целое яйцо и один желток. Белок который остался пригодится нам для приготовления глазури. Перемешиваем массу и добавляем цедру лимона.
  5. В муку добавляем разрыхлитель и соду. Просеиваем все сухие ингредиенты в жидкие. У меня рисовая и кукурузная мука, вы можете использовать другую. Вкусный кулич получается с овсяной мукой и цельнезерновой пшеничной.
  6. Вымешиваем тесто, добавляем нарезанные сухофрукты, растительное масло и сахарозаменитель (у меня эритрит).
  7. Выливаем тесто в силиконовую форму и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 50 минут.
  8. Готовый кулич полностью остужаем и покрываем глазурью. Для приготовления глазури взбиваем миксером яичный белок с щепоткой соли, лимонным соком и сахарозаменителем.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 180 ккал
  • Белки - 7,1 г
  • Жиры - 5,4 г
  • Углеводы - 25,2 г

Комментарии

Рулет из омлета с овощами - это прекрасное блюдо, которое обеспечивает организм энергией, белками и нужными витаминами. Он отлично подойдет на завтрак или обед, а также в качестве перекуса.
Творожная запеканка с изюмом - это сытное диетическое блюдо, которое отлично подходит для завтрака или легкого ужина.
Шакшука - это низкокалорийное блюдо израильской кухни, похожее на яичницу с овощами.
Сочный и божественно вкусный открытый пирог с вишней на творожном тесте. Пирог простой в приготовлении, никаких заморочек и лишних калорий.
У нас здесь подборка самых лучших диетических рецептов с использованием куриной грудки в качестве основного ингредиента.
Простой в приготовлении пирог из лаваша с прекрасным сочетанием продуктов. Пирог получается мягкий, воздушный и неимоверно ароматный.
Давайте приготовим очень вкусный творожный десерт с ягодами, который легко впишется в рацион худеющего.
В меру сладкий, нежный и воздушный йогуртовый пирог, который готовится очень просто из минимального количества ингредиентов.
Сегодня мы поговорим о том, как правильно соблюдать пост, чтобы не навредить своему организму. Вы узнаете, чем заменить мясо и какие растительные источники белка можно использовать.
Сочная куриная грудка с яблоками, запеченная в духовке. Это красивое диетическое блюдо, которое отлично подойдет для праздничного стола.