Готовим тоненькие, эластичные, нежные блинчики из куриной печени с сочной начинкой. Такие блины получаются очень вкусными и сытными. Они станут прекрасной закуской на любом праздничном столе.
Просмотров:
3951
Выход - 1100 г
Ингредиенты для блинов:
Печень куриная - 500 г
Яйца - 2 шт.
Молоко 3,2% - 250 мл
Рисовая мука - 60 г
Соль, перец - по вкусу
Для начинки:
Лук - 2 шт. (240 г)
Морковь - 2 шт. (230 г)
Греческий йогурт (или густая сметана) - 250 г
Чеснок - 4 зубчика
Подсолнечное масло (для жарки) - 10 мл
Соль, черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
Куриную печень промываем и обрезаем все лишнее. Подготовленную печень отправляем в миску, добавляем яйца и пробиваем погружным блендером до однородности.
В получившуюся массу частями вливаем молоко и постепенно добавляем рисовую муку, продолжая взбивать массу блендером. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Получаем жидкое тесто.
Выпекаем блинчики на разогретой антипригарной сковороде с двух сторон до готовности.
Готовим начинку. Для этого лук мелко нарезаем и обжариваем на небольшом количестве масла.
Морковь натираем на крупной терке и отправляем на сковороду к луку. Тушим все вместе до готовности.
В йогурт добавляем пропущенный через пресс чеснок, немного соли и перца. Перемешиваем.
Смазываем блинчики чесночно-йогуртовой массой, выкладываем на край зажарку и сворачиваем в трубочку.
Даем блинам пропитаться, разрезаем пополам и подаем к столу.
Нежная и вкусная творожная пасха, адаптированная под правильное питание. В ее составе нет сахара, а в качестве подсластителя используется изюм, который по желанию можно заменить любыми сухофруктами на ваш вкус.
Пикантная домашняя колбаса из куриного филе и болгарского перца в духовке. Такая полезная колбаска готовится без использования красителей, консервантов и загустителей.
Цветная капуста в кляре, приготовленная в духовке, получается очень вкусной и полезной. Кусочки капусты привлекают румяной корочкой и прекрасным ароматом специй.