Галета с абрикосами

Ингредиенты для теста:

• Творог 5% - 200 г
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 4 ст. л.
• Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
• Эритрит - 1 ст. л.

Для начинки:

• Абрикосы - 4-5 шт.
• Эритрит - 1 ст. л.

Приготовление галеты:

1. В миску отправляем творог, яйцо и эритрит. Разминаем и перемешиваем вилкой до однородности.
2. В получившуюся массу добавляем муку (у меня из твердых сортов пшеницы) и разрыхлитель. Замешиваем тесто, заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник на 15 минут.
3. Абрикосы нарезаем тонкими ломтиками, отправляем их в миску, добавляем эритрит и перемешиваем.
4. Тесто выкладываем на пергамент и формируем тонкий круг. Сверху распределяем абрикосы и заворачиваем тесто по краям, делая небольшие бортики.
5. Отправляем галету в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 149 ккал
• Белки - 10 г
• Жиры - 3 г
• Углеводы - 18 г