Галета с сыром и помидорами

Простейшее тесто из этого рецепта также отлично подойдет для приготовления диетической пиццы.

Вес галеты - 260 г

Ингредиенты:

• Мука овсяная - 100 г
• Вода (горячая) - 50 г
• Оливковое масло - 1 ст. л. (4 г)
• Сыр моцарелла - 100 г
• Помидоры - 100 г
• Соль - 1 щепотка (1 г)
• Сушёный чеснок, орегано, зелень - по вкусу

Приготовление галеты:

1. В воду добавляем соль и оливковое масло. Размешиваем.
2. Выливаем подготовленную воду в муку и размешиваем тесто сначала лопаткой, а затем руками. Нужно получить тесто, которое не липнет к рукам. Если ещё липнет - добавьте немного муки. В результате получается мягкое и пластичное тесто.
3. Раскатываем тесто на силиконовом коврике тонким слоем и перекладываем коврик вместе с тестом на противень.
4. Готовим начинку. У меня это сыр моцарелла, который по сравнению со многими сырами имеет невысокую калорийность и относительно низкое содержание жиров. Нарезаем сыр тонкими брусочками и выкладываем его на галету. Сверху сыра распределяем нарезанные ломтиками помидоры. Начинка, конечно же, может быть другая на ваш вкус.
5. Посыпаем галету любимыми приправами. У меня это сушеный чеснок и орегано. Также я добавил немного зелени.
6. Теперь аккуратно заворачиваем края теста, оставляя середину открытой. Получается очень ярко и красочно. Отправляем галету запекаться в разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 267 ккал
• Белки - 12 г
• Жиры - 13,2 г
• Углеводы - 25,1 г