ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Трайфл с заварным кремом и клубникой

Получается вкусный и сочный десерт в стаканчике с овсяным бисквитом, нежным заварным кремом и клубничным конфитюром.

Просмотров:

241
Трайфл с заварным кремом и клубникой
Мы Вконтакте
  • Выход - 4 стаканчика (объём 200 мл)
  • Общий вес - 750 г
  • Вес бисквита - 104 г
  • Вес крема - 390 г
  • Вес конфитюра - 188 г
  • Вес глазури - 70 г
  • Подсластитель - Prebiosweet Fibre (1 г подсластителя эквивалентен 10 г сахара)

Ингредиенты для бисквита:

  • Яйцо (С1) - 1 шт.
  • Яичный белок - 1 шт.
  • Молоко 2,5% - 20 мл
  • Овсяная мука - 50 г
  • Ванилин - 1 щепотка
  • Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
  • Подсластитель - 4 г

Для клубничного слоя:

  • Клубника - 200 г
  • Кукурузный крахмал - 10 г
  • Подсластитель - 4 г

Для крема:

  • Молоко 2,5% - 200 мл
  • Яичный желток - 1 шт.
  • Сухое обезжиренное молоко - 30 г
  • Кукурузный крахмал - 10 г
  • Ванилин - 1 г
  • Подсластитель - 7 г
  • Мягкий творог 5% - 170 г

Для глазури:

  • Шоколад горький - 30 г
  • Молоко 2,5% - 40 мл

Приготовление десерта:

  1. Готовим клубничный конфитюр. В сотейник отправляем размороженную клубнику, подсластитель и крахмал. Пробиваем погружным блендером до состояния пюре.
  2. Ставим сотейник на средний огонь и варим постоянно помешивая массу лопаткой до загустения. Снимаем с плиты, накрываем пищевой пленкой в контакт и даем остыть.
  3. Готовим заварную часть крема. В кастрюлю с толстым дном отправляем половину молока, яичный желток, подсластитель, ванилин, крахмал и сухое молоко. Перемешиваем венчиком до однородности, после чего добавляем оставшееся молоко.
  4. Ставим кастрюлю на медленный огонь и варим постоянно помешивая массу венчиком до загустения. Накрываем пищевой пленкой в контакт и даем остыть.
  5. Готовим бисквит. В миску отправляем яйцо, яичный белок, подсластитель и ванилин. Взбиваем на высокой скорости миксера до побеления и увеличения массы в объёме (примерно 5 минут). После этого, продолжая взбивать, вливаем молоко.
  6. В получившуюся массу добавляем муку с разрыхлителем и аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
  7. Дно формы диаметром 16 сантиметров затянуть фольгой, вылить тесто в форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
  8. Готовый бисквит остудить на решетке, после чего измельчить в блендере до состояния бисквитной крошки.
  9. Готовим крем. К остывшей заварной массе добавляем мягкий творог и перемешиваем на низкой скорости миксера до полного объединения ингредиентов.
  10. Готовим глазурь. Шоколад залить молоком и растопить на водяной бане или в микроволновке.
  11. Собрать десерт в стаканчиках (4 штуки) в следующей последовательности: крем (40 г), бисквитная крошка (26 г), крем (57 г), клубничный конфитюр (47 г), глазурь (17 г).
  12. Готовый трайфл убрать в холодильник на 4 часа.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 143 ккал
  • Белки - 7,5 г
  • Жиры - 5,6 г
  • Углеводы - 15,3 г
Сегодня приготовим очень вкусный летний десерт по мотивам торта Фрезье. Он сочетает в себе воздушный бисквит, нежный творожный мусс и ароматную клубничную прослойку.
Сегодня вы узнаете, как приготовить диетический порционный десерт в стаканчиках. Этот трайфл состоит из медового бисквита, конфитюра из вишни и сливочно-творожного крема.
Сегодня вы узнаете, как приготовить легкий и очень нежный трайфл с шоколадным и малиновым муссом. Этот вкусный и красивый диетический десерт идеален для жарких летних дней.
Трайфл с клубникой - это очень вкусный десерт, но довольно калорийный. Поэтому сегодня мы приготовим его низкокалорийную версию.
Трайфл — это блюдо английской кухни, представляющее собой десерт из шоколадно-орехового бисквита, нежного сливочного крема и ягодного джема, расположенных послойно.

Комментарии

Очень простой рецепт приготовления диетического салата с кальмарами, яйцами, яблоком и огурцами. Идеально для новогоднего стола!
Очень простой в приготовлении постный хлеб, который получается мягким внутри и с хрустящей корочкой.
Сегодня вы узнаете, как приготовить простейший диетический торт с творожным кремом, черносливом и орехами на сковороде.
Никто не догадается из чего этот брауни. А готовить мы его будем из кабачков. Получается очень вкусный, сочный и ароматный десерт.
Сегодня приготовим лёгкий, низкокалорийный морковный торт из самых простых ингредиентов. Этот десерт состоит из нежного заварного крема, и мягкого, влажного морковного коржа.
Сегодня вы узнаете, как приготовить диетический порционный десерт в стаканчиках. Этот трайфл состоит из медового бисквита, конфитюра из вишни и сливочно-творожного крема.
Куриная колбаса, приготовленная таким способом, получается плотной и прекрасно держит форму. Это отличный вариант диетической закуски, которую можно подать и на праздничный стол.
Влажный бисквит на яблочном пюре, ароматное компоте из яблок и воздушный яблочно-творожный мусс. Этот диетический торт будет отличным десертом для худеющих.
Это простейший рецепт приготовления диетического мороженого без использования сливок и сгущенного молока. Нам понадобится всего два ингредиента - творог и банан.
Вкусный низкоуглеводный десерт, который можно готовить с любыми фруктами или ягодами на ваш вкус.