ReceptorBrend.jpg
8.6 Рейтинг (Голосов - 5)

Шоколадный рулет из блинов с заварным кремом

Получается очень нежный рулет из шоколадных блинчиков, пропитанных вкусным заварным кремом.

Просмотров:

2562
Шоколадный рулет из блинов с заварным кремом
Мы Вконтакте

В качестве подсластителя я использовала коричневый сахар. Также можно взять обычный белый сахар. Если вы не употребляете сахар и хотите уменьшить калорийность блюда, используйте свой привычный сахарозаменитель.

  • Вес рулета - 830 г
  • Диаметр сковороды - 20 см

Ингредиенты для блинов:

  • Яичные белки - 2 шт.
  • Рисовая мука - 70 г
  • Сахар коричневый - 40 г
  • Какао-порошок - 15 г
  • Соль - 1 щепотка
  • Растительное масло - 30 г
  • Молоко - 250 мл

Для крема:

  • Молоко - 400 мл
  • Яичные желтки - 2 шт.
  • Сахар коричневый - 60 г
  • Кукурузный крахмал - 40 г
  • Ванильный ароматизатор - 5 капель

Приготовление рулета:

  1. Готовим шоколадные блинчики. Яйца разделяем на белки желтки. К белкам добавляем рисовую муку, сахар, какао-порошок, растительное масло, половину молока (125 мл) и соль. Перемешиваем венчиком до однородности.
  2. В получившуюся массу добавляем оставшееся молоко и перемешиваем.
  3. Готовим блинчики на хорошо разогретой сковороде до готовности. Перед первым блином сковороду нужно смазать каплей растительного масла. Каждый раз хорошо перемешивайте тесто перед приготовлением следующего блина, так как рисовая мука имеет свойство оседать. Из указанного количества ингредиентов получается 7 блинов.
  4. Готовим крем. В сотейник отправляем половину молока (200 мл), сахар, яичные желтки, кукурузный крахмал и ванильный ароматизатор. Все хорошо перемешиваем венчиком, добавляем оставшееся молоко, ставим сотейник на огонь немного выше среднего и постоянно перемешивая венчиком варим крем до загустения. Как только масса загустеет, проварите крем еще буквально 10 секунд и снимайте с огня.
  5. Формируем рулет. Для этого рабочую поверхность застилаем пищевой пленкой, кладем первый блинчик, смазываем его кремом, сверху внахлест размещаем второй блин и повторяем действия.
  6. Сворачиваем блины с кремом в рулет, заворачиваем рулет в пищевую пленку и убираем в холодильник на 60 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 187 ккал
  • Белки - 5,1 г
  • Жиры - 7 г
  • Углеводы - 26,4 г

Комментарии

Сегодня поделюсь с вами очень вкусным рецептом низкокалорийной запеканки с соусом. Блюдо можно отнести к диетическим, в 100 граммах содержится всего 106 килокалорий.
Цезарь - тот самый салат, который нравится практически всем! А за счёт понижения калорийности и увеличения белка, наш рецепт понравится вам еще больше!
Сезон кабачков продолжается, поэтому сегодня ещё один очень интересный и быстрый рецепт с использованием этого прекрасного овоща. В итоге мы получаем вкусное и сытное блюдо.
Простые и доступные рецепты сбалансированного рациона питания на день, общей калорийностью 1400 ккал.
Замечательный рецепт полезного диетического торта с кремом из термостатного йогурта и клубники.
Прекрасное диетическое блюдо из доступных продуктов, которое отлично подойдет на обед для всей семьи.
Получается нежный кокосовый торт со сливочным кремом. Это прекрасный десерт для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты.
Мы собрали для вас лучшие рецепты диетических блюд из кабачков, которые отлично подходят для худеющих и всех тех, кто придерживается правильного питания.
Быстрый вариант вкусного и полезного обеда или ужина для всей семьи.
Сегодня у нас икра из кабачков, которую даже жарить не нужно. Рецепт простой и очень вкусный.