Запеканка из куриной печени с гречкой и морковью

Ингредиенты:

• Крупа гречневая (в сухом виде) - 100 г
• Куриная печень - 500 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сливочное масло - 10 г
• Морковь - 225 г
• Сыр - 90 г
• Соль, любимые приправы - по вкусу

Приготовление запеканки:

1. Гречневую крупу отвариваем до полной готовности. В готовую кашу добавляем сливочное масло и яйцо. Перемешиваем.
2. Свежую морковь натираем на крупной терке и обжариваем на сковороде с небольшим количеством масла.
3. Куриную печень отделяем от пленки и промываем водой от сгустков. Подготовленную печень нарезаем произвольными кусочками и отправляем в чашу блендера. Добавляем соль и любимые приправы по вкусу (я добавила сушеный чеснок и кинзу). Перебиваем до однородности.
4. Жаропрочную форму промазываем маслом и выкладываем слой гречневой каши, сверху распределяем печеночную массу, затем слой из тертой моркови.
5. Отправляем запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. За 10 минут до готовности посыпаем запеканку тертым сыром.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 153 ккал
• Белки - 14 г
• Жиры - 7,3 г
• Углеводы - 8,1 г